Giovedì 18 marzo p.v. il ristorante Tappobar di Asolo propone un banchetto medievale, con la collaborazione di Academia de Coccina de Castro Francho.
L’allestimento delle tavole e la successione dei “servizi” seguirà l’uso documentato in vari scritti del due-trecento; le ricette tratte dai più antichi libri di cucina pervenuti fino a noi si succederanno facendo riscoprire ai commensali sapori e accostamenti inusuali, l’agrodolce, le spezie.
Nel corso della cena sarà rievocato un episodio legato alla sconfitta della potente famiglia Da Romano, ossia la restituzione della rocca di Onigo avvenuta nel 1265. Accanto ad alcune note storiche sull’evento ricordato e sul “galateo a tavola” nell’accezione trecentesca, troveranno posto gli interventi musicali dell’ensemble Corte Antica e una relazione del prof. Angelo Chemin sulla figura di Ezzelino da Romano.
Solo su prenotazione. Tel 0423.952201
Cena medievale tra spezie, musiche e agrodolce,
Ricordando Ezzelino e il bon ton d’antan
Al Tappobar di Asolo, giovedì 18 marzo
Loading ...
