12 – 14 marzo 2010 – Cortina svela la propria attitudine golosa. Grazie a Cioccolando Glamour, il luogo montano e mondano per eccellenza, diventa meta gourmet. Dal 12 al 14 marzo, la perla delle Dolomiti si trasformerà in un vero e proprio tempio del “cibo degli Dei”. L’evento, organizzato da Soltel e da Fine Chocolate Organization, e patrocinato dal Comune di Cortina, coinvolgerà l’intera città e porterà in montagna l’eccellenza del cioccolato artigianale italiano d’autore. Tutti, dagli estimatori dell’alta cucina, dagli amanti del benessere ai semplici golosi potranno avvicinarsi e conoscere da vicino tutti i segreti, le ricette, i Maestri Cioccolatieri del mondo del cioccolato. La kermesse farà così scoprire una Cortina inedita, Cioccolando Glamour punta ad essere la prima edizione di una manifestazione di successo che ogni anno si distinguerà dalle altre per essere un appuntamento di richiamo internazionale dove l’apicale del mondo del cioccolato si ritrova per confrontarsi e stupire il pubblico con le proprie creazioni e invenzioni. La manifestazione sarà certo l’occasione per conoscere il cibo degli dei con le sue specialità più golose, ma anche le sue forme più curiose, che lo vedranno addirittura ingrediente inedito in vere e proprie opere d’arte ispirate al Giorgione, il maestro del Cinquecento. L’evento si aprirà il venerdì con il Cioccotaste, corsi di degustazione attraverso un percorso  sensoriale dedicati ai mille abbinamenti del cioccolato, da quello con il the a quello con il sale, dalle spezie ai distillati. Sarà poi la volta dell’Aperichocolate, per scoprire il volto salato del cioccolato in versione finger food. Seguirà la cena gourmet e, infine, il Cioccoparty.

Il sabato e la domenica a questi incontri si affiancherà il Cioccovillage, vera e propria città del cioccolato dove si potranno incontrare i molti Maestri Cioccolatieri  di primo piano provenienti da tutta Italia. Questi si cimenteranno nel ruolo di personal chocolate, ovvero di consulente del cioccolatino su misura, dedicheranno momenti ai più piccoli così come alle ricette di cucina. Sarà poi possibile conoscere la cultura del cioccolato grazie alla mostra Cioccolato dalla A alla Z che porterà il visitatore attraverso i luoghi lontani dei paesi tropicali ove si produce il cacao, sino dentro al laboratorio di lavorazione del cioccolato.   Sempre per i due giorni si potranno conoscere anche le proprietà salutistiche del cioccolato grazie al Cioccospa, che proporrà trattamenti estetici golosi. Una cena singolare, vero e proprio spettacolo, sarà poi il coronamento della serata.

La domenica, per chiudere in bellezza, due appuntamenti: il trofeo di sci Cioccokids, dedicato ai golosi in erba, e la lotteria di beneficenza. Il ricavato, infatti, andrà a sostegno del Pam, Programma Alimentare Mondiale delle Nazioni Unite. In palio ci sarà un uovo di Pasqua formato maxi. Il cioccolato, infatti, è uno dei simboli della Pasqua e, non a caso, l’evento sarà qualche settimana prima della festività più importante per la religione cristiana.

L’evento Cioccolando Glamour è realizzato con il patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, della Regione del Veneto, della Camera di Commercio di Belluno, della CNA Veneto e del Pam, Programma Alimentare Mondiale delle Nazioni Unite.

VENERDI 12 MARZO 2010

16.30 – 20.00 Hotel Ancora CioccoTaste Degustazioni guidate:

PRIMA SESSIONE: 16.30 – 17.15 CioccoThè

Viaggio alla scoperta di un incontro fatale, quello tra eccellenze provenienti dalle migliori piantagioni di thè e dalle mani di sapienti Maitres Chocolatier… Abbinamenti insoliti per un viaggio esotico con profumi d’oriente e tentazioni al cioccolato.

SECONDA SESSIONE: 17.30 – 18.15 Gli insoliti

Le degustazioni, cacao e cioccolato dolce e salato, … sesto senso, quello del cioccolato… nell’unione tra i liquidi e i solidi, sensazioni tattili… coloniali… quando spezie, thè e caffè sposano il cioccolato.

TERZA SESSIONE: 18.30 – 19.15 Cioccolato, vini e distillati

“Mai abbinare vino e cioccolato”, recitavano i testi canonici della sommelierie: il verbo passato è d’obbligo. Il matrimonio tra questi due mondi è possibile. La degustazione illustrerà ai partecipanti le insospettabili opportunità di abbinamento del cioccolato con i vini ed i distillati.

18.00 – 20.30 Location: L.P. 26, La Suite, Mokarabia AperiChocolate

L’ora dell’aperitivo si addolcisce con abbinamenti dolci salati dove il cioccolato la fa da padrone in abbinamento alle bollicine ed ai migliori vini d’Italia.

21.00 Location: Terrazza Viennese Hotel Ancora Chocolate Cuisine

Cucina creativa: il cioccolato sotto punti di vista diversi. Lo Chef resident, Michele Nobile, collaborerà con uno Chef stellato, Graziano Prest del “Ristorante Tivoli”. Il tema protagonista della serata sarà, ovviamente, il cioccolato, declinato dall’antipasto al dolce, momento in cui Massimo Alverà ci delizierà con le sue creazioni.

SABATO 13 MARZO 2010

10.00 – 20.00 Location: PalaInfiniti CioccoVillage

CioccoDiscovery: Viaggio alla scoperta delle origini del cacao.

Mostra didascalica che permetterà al visitatore di percorrere il viaggio a ritroso nel tempo attraverso i continenti, svelando i segreti della produzione di cacao e del lungo percorso di trasformazione del cacao in cioccolato. La mostra fornirà al visitatore gli elementi necessari per capire le differenze tra i vari cioccolati d’Italia.

CioccoShop: villaggio e mercato sul cioccolato con degustazioni e possibilità di acquisto prodotti.

CioccoChef: evento in cui Chef di prestigio dimostreranno alcune ricette.

PersonalChocolate: la possibilità di decidere che cioccolatino farsi preparare al momento.

CioccoBaby: serie di eventi – laboratorio dedicati ai bambini.

Il Giorgione di Cioccolato: tanti giovani artisti di strada si esibiranno nella realizzazione di pitture al cioccolato per consacrare il connubio tra cioccolato ed arte. Le creazioni degli artisti si ispireranno alle opere del Giorgione, pittore veneto della seconda metà del quattrocento di cui quest’anno si celebra il cinque centenario della morte. Il pittore raffigurò svariati soggetti, opere fantastiche in cui i paesaggi sono armoniosamente amalgamati all’interno di una realtà dalle mille sfumature. Gli artisti si esibiranno coinvolgendo anche i bambini nell’improvvisazione delle loro pitture al cioccolato.

SEMPRE ALL’INTERNO DEL PALAINFINITI…

11.00 – 12.00 Cioccolato dalla A alla Z by Monica Meschini

Laboratorio per grandi e piccini per capire cos’è il cioccolato, come si produce, qual è il lungo viaggio che caratterizza il percorso di trasformazione del cacao in cioccolato.

12.00 CioccoTour

Cioccolando Glamour proporrà golosi percorsi degustativi gourmet attraverso le aree espositive dei maestri cioccolatieri che esporranno a Cortina. Monica Meschini, guida d’eccezione, accompagnerà i partecipanti alla scoperta delle più gustose e creative elaborazioni degli artigiani italiani.

10.00 – 18.00 Location: SPA dell’Hotel Cristallo CioccoSpa

Personale altamente qualificato effettuerà massaggi viso, mani e corpo. La Chocoterapia sarà protagonista, per sfruttare tutte le proprietà del cacao e del cioccolato per la bellezza ed il benessere. Le sue molteplici proprietà agiscono sul corpo e sulla mente: il profumo di cioccolato va a stimolare le endorfine donando una sensazione di benessere e pace. Le proprietà nutrienti del burro di cacao vanno ad idratare la pelle lasciandola morbida e compatta. Esperienze uniche di dolcezza e bellezza, alla scoperta di tutte le proprietà benefiche del cioccolato.

16.30 – 20.00 Location: Hotel Ancora CioccoTaste Degustazioni guidate

(per il programma consultare venerdì 12 marzo)

18.00 – 20.30 Location: L.P. 26, La Suite, Mokarabia AperiChocolate

(per il programma consultare venerdì 12 marzo)

20.30 Location: Hotel Cristallo – La Veranda del Cristallo Restaurant Chocolate Cuisine

Marco Badalucci, Andrea Trapani e Andrea Bianchini, ci guideranno attraverso una straordinaria ed indimenticabile esperienza culinaria con declinazioni al cioccolato.

23.00 Location: VIP Club CioccoParty

DOMENICA 14 MARZO 2010

10.00 – 20.00 Location: Pala Infiniti CioccoVillage

(per il programma consultare sabato 13 marzo)

10.00 – 18.00 Location: SPA dell’Hotel Cristallo Palace CioccoSpa

(per il programma consultare sabato 13 marzo)

10.00 Location: Piazza Venezia – Conchiglia CioccoKids

Trofeo di sci “ CIOCCOLANDO” assegnato dall’organizzazione ai tre vincitori del “Trofeo Lattebusche” durante le premiazioni ufficiali.

Segreteria Organizzativa:

Soltel Srl – V.le S.Agostino 134 – 36100 Vicenza

T: +39 0444 291370 – F: +39 0444 565483

info@cioccolandoglamour.com

www.cioccolandoglamour.com

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