Martedì 09 ore 18.30- Il giro del Veneto in tre ricettari della tradizione

La casa editrice Veneto Comunicazione di Treviso e la giornalista Cristiana Sparvoli nel 2006 hanno dato il via a una collana di volumi dedicati alle memorie di cucina e alle tradizioni di una comunità, raccogliendo in tre successivi passaggi i ricordi e le testimonianze di vita di uomini e donne ospiti delle case di riposo delle province di Treviso, Belluno e Verona. Centinaia di interviste per fissare sulla carta la memoria orale di tanti anziani, a disegnare un affresco sul come eravamo e cosa mangiavamo per capire oggi chi siamo. Dopo il primo Ricettario Trevigiano del 2006 (progetto sostenuto dalla Provincia di Treviso), sono stati pubblicati nel dicembre 2008 il Ricettario Bellunese e a fine 2009 il Ricettario Veronese.

Prossimo obiettivo la cucina di mare e laguna della provincia di Venezia. A presentare la collana editoriale saranno la giornalista e autrice Cristiana Sparvoli e l’editore Antonio Barzaghi di Veneto Comunicazione.

Per informazioni:

Cristiana Sparvoli, tel. 338.4064087

Fondazione Benetton Studi Ricerche

via Cornarotta 7-9, 31100 Treviso

tel. +39.0422.5121, fax +39.0422.579483

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