I ristoranti dell’Associazione CocoFungo/CocoRadicchio (Miron, Da Gigetto, Terme, Da Celeste, Barbesin, Osteria der Katzlmacher, alla Torre e Gruppo Ristoratori della Marca Trevigiana) vi attendpono dal 5 febbraio al 9 marzo 2010 (come da calendario sotto riportato) in collaborazione con Slow Food Veneto alle serate enogastronomiche Cococradicchio 2010.

CALENDARIO COCORADICCHIO 2010

Costo Serate: € 60,00

E’ gradita la prenotazione

da Venerdì 19/02/2010 Terme – Vittorio Veneto

Via delle Terme,4 31029 – Vittorio Veneto
Tel. +39 0438 554345 Fax. +39 0438 554347
info@hotelterme.tv www.hotelterme.tv

Aperitivo di Benvenuto con fantasia di prelibatezze al radicchio:

involtini di sfoglia millegusti,

cestini ai sapori invernali ,

Gamberoni avvolti,

toastini Harris,

Rossotreviso pastellato

I sapori caserecci

Selezione di salumi De Stefani:

Sopressa – Giacomini – Dama Bianca

Taglieri di Formaggi della Latteria Soligo con mostarde

Tocio alla trevigiana con polentina di mais Biancoperla (Presidio Slow-food)

A tavola  per gustare…

Tavolozza dello chef ai sapori trevigiani:

Rossotreviso, Rosacastello, spinaci con guancetta croccante

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Tortina sfornata magra con salsina rinascimentale

(Piatto dedicato al 500 anniversario del Giorgione)

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Gnocchetti di ricotta scioglinbocca con vellutata di patate ,

radicchio brasato al Cabernet e Asiago stravecchio  (Presidio Slow-food)

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Oca in onto con cruditè di radicchio e sedano (Presidio Slow-food)

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Parfait di torrone morbido con croccante di frutta secca e crema al cioccolato

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Caffè Pavan

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Distillato Maschio Bonaventura

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I VINI

Aperitivo:

Prosecco Scuola Enologica

Opere Rosè Brut Villa Sandi

Prosecco Distillerie Bottega

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Prosecco Tipico Carpenè Malvolti

Pinot grigio Conte D’Attimis

Cabernet Piave Collalto

Torchiato di Fregona Castagner

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