Cena di Venerdì 5 febbraio presso il Ristorante Perchè di Roncade. I Ristoranti di “saporidisile” e l’Ente Parco del fiume Sile presentano al pubblico la nuova Cartoguida del Touring Editore “Il Sile, fiume di risorgiva”. Una serata gastronomica e culturale in cui la cucina trevigiana, tra tradizione e innovazione, esalta i suoi sapori attraverso l’incontro di piatti tipici ed itinerari lungo il Parco.
Menù
Filetto di Trota in oliocottura con crema di Carote
Cappuccino di Polenta con Nervetti al Sugo rosso
Risotto* con Radicchio di Treviso mantecato alla Casatella
(*Riso Carnaroli del Presidio Slow Food di Grumolo delle Abbadesse – VI)
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Ravioli di Patate al Ragù d’Anitra
“Musetto de casada” con Puré di Ceci accompagnato dai suoi contorni di stagione
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Frutta fresca Brulée
Cupola di Tiramisù con glassa al Caffè
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Caffè
Inizio della Cena ore 20,30
Costo 40 € a persona (bevande incluse)
Serata organizzata in collaborazione con:
Ente Parco del Fiume Sile
Touring Editore
Ristoranti saporidisile
Con il Patrocinio della Provincia di Treviso
Info e prenotazioni Ristorante Perchè Via Mezza Brusca, 2 Strada Treviso-Mare – Roncade (TV)
tel. 0422 849015 – chiedi@perche.tv www.perche.tv
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