Cocofungo 2015 al Ristorante da Gigetto di Miane


Cocofungo 2015 al Ristorante da Gigetto di Miane

Cocofungo 2015 – Il tesoro di Maffioli farà tappa al Ristorante da Gigetto di Miane lunedì 26 giovedì 29 e venerdì 30 ottobre 2015. La rassegna, organizzata dai Ristoranti del Cocofungo-Cocoradicchio vedrà sulle tavole della Famiglia Bortolini l’interpretazione culinaria del re dei boschi (il fungo) con un appuntamento aperitivo al Brolo prima per passare poi alle tavole dell’adiacente ristorante.

Vi aspettiamo con il menu studiato dallo chef Marco Bortolini nelle serate di lunedì 26 – giovedì 29 – venerdì 30 ottobre 2015

Aperitivo al Brolo

Piatti della tradizione in finger senza glutine
Mini Sopa coada ai porcini, Finferle in peverada e Polenta, Porcini fritti, Lumache croccanti, Riso acquerello con Zucca e Chiodini, Oliva la Bella di Cerignola DOP, Formaggi di Soligo
Vino: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Cena in Ristorante

Cozze, trombette e alghe
Finferli nell’orto d’inverno
Vino: Efeso di Librandi

Ravioli croccanti ai Chiodini su crema di zucca
Cappella di Porcino con crema di radice di prezzemolo
Vino: Bianco Le Monde

Vitello con puré di castagne, mele e Porcini
Vino: Malbech Le Vie di Antinori

Caffé Racer
Sorbetto, meringa, gelatina, bavarese, pralina, bisquit e torta, tutto al caffé
Vino: Bianchetta trevisana di Crodi
Caffé
La prenotazione è suggerita.

Ristorante Da Gigetto
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Ristorarante da Gigetto – Miane

Via A. De Gasperi, 4 31050 – Miane
Tel. +39 0438 960020 Fax. +39 0438 960111
info@ristorantedagigetto.it www.ristorantedagigetto.it

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