Borgo Ronchetto – Relais & Gourmet di Salgareda presenta: “Gran Galà – l’Asparago bianco di Cimadolmo IGP incontra l’asparago di Bassano“. Dalle ore 20.00 di sabato 14 aprile nella magnifica location del Borgo Ronchetto avrà luogo il bacchico dedicato al “dolce germoglio di primavera”, una serata davvero speciale con grandi emozioni culinarie oltread un divertente intrattenimento programmato per gli ospiti!
“Borgo Ronchetto”, ristorante lungo le rive del fiume Piave a Salgareda, si conferma luogo d’incontro di cultura enogastronomica per la valorizzazione dei prodotti del territorio e la loro diffusione, luogo d’incontro tra due bianchi freschi dolci asparagi: quello di Cimadolmo e quello di Bassano nonché ponte tra le due province di Treviso e di Vicenza.
Arte culinaria e cultura enogastronomica si incontrano soprattutto, durante il Galà che si terrà sabato 14 aprile, nella degustazione dei piatti e dei vini ad essi sapientemente abbinati che trovano nell’asparago l’ingrediente principe. In quella stessa serata si confronteranno l’asparago di Cimadolmo e quello di Bassano, ortaggio particolare, frutto di un singolare connubio di fattori naturali e di prassi tramandate di generazione in generazione.
Sabato 14 aprile sarà un ‘occasione unica per degustare le prelibatezze a base di due tipologie di asparagi preparate a Borgo Ronchetto, in una cornice irripetibile tra Emozioni culinarie e intrattenimento in una serata speciale! Con la partecipazione del tenore Livio Marin, che allieterà e renderà festoso questo imperdibile appuntamento.
Sabato 14 aprile 2012 dalle ore 20.00 Gran Galà ; l’asparago bianco di Cimadolmo I.G.P. incontra l’asparago bianco di Bassano D.O.P.
Il Menu
Arrivando
Brindisi del Buon inizio con delicatezze del Borgo…
Frittelle di Erbette spontanee, Sfoglietta di Asparagi, Cucchiaini di tartare di Manzoe Asparagi marinati, Crostini agli Asparagi e punte di Asparagi pastellate
A Tavola
Primavera d’Asparagi
Strudel d’Asparagi in crosta di Patate
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Zuppetta di Asparagi con cornucopia di Pane
Sfogliata all’uovo ripiena con puntarelle di Asparago saporito con i Carletti
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Intermezzo con puntarelle d’Asparago caramellate
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Guancetta gratin con mousse agli Asparagi
Uova e Asparagi come da tradizione
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Cassata agli asparagi
Caffè
Selezione di Vini della nostra Cantina
€ 43,00 a persona
Emozioni culinarie e intrattenimento
in una serata speciale, con la partecipazione del tenore Livio Marin.
È gradita la prenotazione
Borgo Ronchetto Relais & Gourmet
Salgareda (Tv) – Via Argine Piave, 51
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via Argine Piave, 51 Salgareda
Tel. +39 0422 807201 Fax. +39 0422 808976
info@borgoronchetto.com – www.borgoronchetto.com
