Alla Trattoria Enoteca Schiavon la cucina tradizionale di Sardegna


Alla Trattoria Enoteca Schiavon la cucina tradizionale di Sardegna

Sabato 26 Marzo, ore 20,30 – Alla Trattoria Enoteca Schiavon si terrà il 18° Incontro conviviale e culturale di accostamento tra la cucina tradizionale e antica di Sardegna. Antiche culture, pietanze e tradizioni rivivranno nelle proposte gastronomiche autentiche prodotte della cucina e dall’offerta di vini rari e preziosi offerti della cantina.

 

LA CUCINA DI MARE CATALANA

MENU
APERITIVI

Brinyols de carxofa (frittelle di carciofi)
Sardina empanada (Sardine impanate e fritte)
Gambara de gangaro (Gamberetti)
Bacallà fregit (Baccala fritto)
Fritada de favs fresques (Frittata di fave fresche)
Pebre dolc fregit (Peperoni dolci fritti)
brindando con
Pinot Nero 1° Fase Enoteca da Giorgio
Don Domé Vino spumante Brut D.O.C. Cantina di Santa Maria La Palma

ANTIPASTI
Gazpacho
Polpinyols d’agost sufocats (Polpetti soffocati)
Carabasseta en ved amb recuita fresca! (Zucchine con ricotta semistagionata)
accompagnati da
Vermentino di Sardegna D:O:C: Palmì Cantina S.Maria La Palma.

PRIMI PIATTI
Suquet amb granc mataresu (Succhetto di granchio)
Copatza (Zuppa dei pescatori)
accostati a
Vermentino di Sardegna D.O.C. Cantina Santa Maria La Palma
Alghero rosso Vigne del Mare D.O.C. Cantina Santa Maria La Palma

SECONDI PIATTI
Sardina al forn amb pomata (Sardine al forno con pomodoro)
Muggine all’acciuga
Crudities con
Vermentino Blu D. O. C: Cantina S. Maria La Palma
Cagnulari D.O.C Cantina S. Maria La Palma

Crema Catalana con
Passito Soffio di Sole 2007 Cantina S. Maria La Palma
E per finire
Caffè – Mirto di Sardegna – Filu e Ferru

QUANDO: Sabato 26 marzo, dalle ore 20,30
QUANTO: Euro 40,00 a persona
E’ gradita e consigliata la prenotazione telefonica
DOVE: Trattoria Enoteca Schiavon
via Contrada 12
31040 Falzè di Trevignano (TV)
tel e fax 0423 819812

trattoriaenotecaschiavon@alice.it

trattoriaenotecaschiavon.blogspot.com
Facebook: Trattoria Enoteca Schiavon

Trattoria Enoteca Schiavon
via Contrada 12
31040 Falzè di Trevignano (TV)
tel e fax 0423 819812

mail trattoriaenotecaschiavon@alice.it
Facebook: Trattoria Enoteca Schiavon (visitabile anche se non si è iscritti)
http://www.facebook.com/pages/Falze-Italy/Trattoria-Enoteca-Schiavon/139948987178
E’ gradita e consigliata la prenotazione

Per informazioni e prenotazioni:

Trattoria Enoteca Schiavon trattoriaenotecaschiavon@alice.it
Via Contrada 12 31040 Trevignano (TV) 0423 819812

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