Time To Lose » I Migliori Ristoranti di Treviso

CocoRadicchio 2012 al Ristorante Da Gigetto di Miane

cdz — Thu, 09 Feb 2012 23:06:13 +0000

CocoRadicchio 2012 al Ristorante Da Gigetto – Miane. Gigetto e Monica vi attendono la sera di venerdì 17 febbraio per la tradizionale “tappa Da Gigetto” della storica rassegna enogastronomica trevigiana dedicata al Radicchio Rosso di Treviso e Variegato di Castelfranco IGP. L’evento è alla sua 24 Edizione e viene annulamente riproposto dai ristoranti dell’Associazione CocoFungo/CocoRadicchio in collaborazione con il Consorzio di Tutela del Radicchio Rosso.

In degustazione un menù studiato e preparato per l’occasione a base con piatti e ricette tradizionali ed innovative del “fiore d’inverno, che si mangia”.

da venerdì 17 febbraio 2012

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Ristorante da Gigetto - Miane
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Via A. De Gasperi, 4 31050 – Miane
Tel. +39 0438 960020 Fax. +39 0438 960111
info@ristorantedagigetto.it www.ristorantedagigetto.it

San Valentino 2012 al Relais Borgo Ronchetto

cdz — Wed, 25 Jan 2012 11:06:37 +0000

San Valentino 2012 – Martedì 14 Febbraio al Relais Borgo Ronchetto di Salgareda
Vi aspettiamo per una Romantica Cena a Lume di Candela… Con Musica dal Vivo e bellissime sorprese!
Non lasciatevi sfuggire una serata così indimenticabile!
E domenica 12 febbraio… anticipiamo San Valentino con una giornata dedicata alle famiglie.
Genitori innamorati…dei loro bambini! Per ogni coppia un menu baby in omaggio!

Menu di Pesce
* * * * *
Scrigno alla Venere
Alga Nori con cuore di Salmone e petali di Spada
Nido di Seppia all’olio di Sesamo
* * * * *
Cuore di sfoglia alle Erbette rosse su vellutata di Rombo e Zucchine
Risotto di Grumolo delle Abbadesse con code di Scampi e Rucoletta selvatica
* * * * *
Intermezzo degli Innamorati col Baffo
* * * * *
Trancio di Ombrina in crosta di Mais
Timballo di Verdure
Patate fondenti
* * * * *
Latte in piedi su coulis di Fragole

Caffè del Borgo
Vini selezione della nostra Cantina

Menu di Carne
* * * * *
Gateau di Verdurine su vellutata di Pistacchi
Petali di Angus con olio di acciughe e misticanza invernale
Emenceès di Tacchinella in tempura
* * * * *
Cuore di Sfoglia alle Erbette rosse con Guanciale e Zucchine
Risotto di Grumolo delle Abbadesse mantecato con Piccione e Timo
* * * * *
Intermezzo degli Innamorati col Baffo
* * * * *
Tournedos di Lattonzolo bardato con Salsa Bernese
Timballo di Verdure
Patate fondenti
* * * * *
Latte in piedi su coulis di Fragole

Caffè del Borgo
Vini selezione della nostra Cantina

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Borgo Ronchetto Relais & Gourmet
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via Argine Piave, 51 Salgareda
Tel. +39 0422 807201 Fax. +39 0422 808976
info@borgoronchetto.com www.borgoronchetto.com

Ossada per benficenza da Albertini

cdz — Mon, 23 Jan 2012 21:18:31 +0000

Il Ristorante Da Albertiniin Via Roma 228 a Villorba vi attende martedì 31 gennaio, inizio dalle ore 20, per la 7° serata della Ossada. Il ricavato dell’appuntamento sarà devoluto in beneficenza all’Associazione “Se la luna” attiva nel reparto pediatrico dell’ospedale Ca’ Foncello di Treviso. La serata enogastronimica è organizzata in collaborazione con la Bottega Figulì e il Maestro Bassetto.
Il menù a base di pancetta alla piastra, radici e fasioi, ossada, radicio de campo coe frisighe, musetto (queo che peta) col puré. .
Costo 30€ a persona

la prenotazione è suggerita

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Ristorante Albertini
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Via Roma, 228 31050 – Villorba
Tel. +39 0422 928102 Fax. +39 0422 629434
info@ristorantealbertini.it www.ristorantealbertini.it

Noche Flamenca all’Antica Osteria Zanatta di Varago

cdz — Sat, 14 Jan 2012 22:30:34 +0000

Sabato 21 gennaio “Noche Flamenca” all’Antica Osteria Zanatta. Cena e danze con El Barrio Flamenco diretto da Silvana Ravini. La Maestra Silvana Ravini è una scrittrice, insegnante, ballerina ed artista di Flamenco; ha scritto numerosi articoli ed è autrice di un nuovo e autorevole testo di Flamenco. E’ campionessa prima classificata ai Campionati italiani MIDAS/FIDS 2010 di Flamenco. Durante la cena le ballerine della scuola di ballo danzeranno tra i tavoli creando una piacevole coreografia.

Cena con Paella valenciana (17 euro) o con Menu Flamenco ( 25 euro, coperto e bevande esluse )

Menu ispanico
Aperitivo di Benvenuto
Insalata Carnevale di Venezia
Maialino al forno con patate arrostite
Frittelle, crostoli e castagnole
o altro Dessert della casa

Per info e Prenotazioni 0422 778048
Prenotazione Tavoli Entro 19 gennaio!
Per chi fosse interessato consigliamo di non aspettare gli ultimi giorni perchè i posti sono limitati

Antica Osteria Zanatta – Il pesce e le delizie trevigiane – ristorante enoteca dal 1937
Via Borgo 64, Varago di Maserada sul Piave (Tv) Tel 0422 778048 – Chiuso la domenica sera e tutto il lunedi
State organizzando un anniversario, un pranzo o una cena speciali?
Abbiamo preparato dei menu autunnali di terra e di mare per le vostre occasioni speciali. Per chi vuole organizzare un cena o un pranzo particolare, su richiesta musica dal vivo (generi vari), spettacoli di magia ai tavoli, karaoke, animazione e feste per bambini. Se siete interessati telefonate allo 0422 778048o meglio ancora passateci a trovare!

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Antica Osteria Zanatta
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Via Borgo 64 – Varago Di Maserada (TV)
info 0422 778048 www.anticaosteriazanatta.com
a 15 minuti dal Treviso – a 5 minuti dall’Uscita casello A27 TV NORD

Natale 2012 a Treviso – Le migliori proposte

cdz — Wed, 28 Dec 2011 16:51:43 +0000

Natale 2011 a Treviso e provincia. Speciale sui migliori pranzi di Natale 2012. Dove andare a mangiare nei migliori locali e ristoranti con i migiori menù pranzi e cenoni. Ristoranti menù offerte ed appuntamenti per le feste di Natale 2011. Vi proponiamo tutti i migliori appuntamenti di Treviso e provincia.

I programmi saranno pubblicati nell‘ordine cronologico di ricevimento e costantemente aggiornati.

Natale 2011 a Treviso e provincia: I migliori Menù e Ristoranti

cdz — Tue, 20 Dec 2011 08:50:07 +0000

Ristoranti menù offerte ed appuntamenti per le feste di Natale 2011 di Treviso e provincia. Natale 2011 a Treviso e provincia nei migliori locali e ristoranti con i migiori menù pranzi e cenoni.
Speciale sui migliori pranzi di Natale 2011. Tutte le informazioni pubblicate sono pervenute in redazione e sono state pubblicate nell’ ordine “cronologico” di ricevimento.
Provvedremo a tenere questo post aggiornato quotidianamente per potervi fornire la massima e migliore scelta possibile per trascorrere un felice Natale.

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Al Ristorante al Migò si pranza sia alla carta, dove troverete pietanze a base di carne e pesce oppure con il Menu degustazione a base di pesce.

Menù Degustazione – Natale 2011

25 dicembre ore 12.30

Aperitivo di benvenuto con bollicine e piccola crudité vegetale
Marinato di scampi, branzino, tonno, spada e gamberi rossi
(in alternativa per chi non gradisce il crudo, tavolozza dell’ Adriatico)
Cappasanta candita all’ olio extravergine d’ oliva con ricci di radicchio e melograno
* * * * *
Risotto con zucca del Piave, ristretto di raboso e cappetonde
Tortelli in salsa d’ astice profumata al timo
* * * * *
S. Pietro arrosto con carciofi, pomodorini e patate cotte nel suo sugo
ed Insalatine
* * * * *
Tortino al cioccolato con bianco cuore

Minerali
Caffè & Dolcezze
Prenotazione suggerita
A persona Euro 45,00 bevande escluse

Info e prenotazioni 0422 22339 Mirco 3471218347

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Ristorante Al Migò
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Via Santa Bona Vecchia 30 Treviso

Tel. 0422 22339 – Fax 0422 22339 ristorantealmigo@libero.it

Percorrendo il P.U.T. esterno delle mura della città svoltate in Viale Luzzati e superate Viale della Repubblica,

pochi metri ed alla vostra destra, prossimo all’Hotel Cà del Galletto, troverete il ristorante Al Migò

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Natale 2011 al ristorante dalla Fernanda – Silea

Aperitivo della casa
Crostino di Mascarpone con Salmone affumicato ed il suo caviale
Cappuccino di Baccala con brioche al radicchio di Treviso
* * * * *
Croccante di Cappesante e Pistacchio
* * * * *
Lasagnetta nera di Crostacei e Canellini
Risotto con Radicchio di Treviso e Scampi
* * * * *
Rosa di Branzino gratinata con le Castagne la crema e puré di Piselli
* * * * *
Sgroppino al Panpepato
Pandoro e Panettone con crema al cioccolato
Torrone piemontese

Acqua Vino della casa e caffè
€ 65.00 a persona
Prenotazione suggerita

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Ristorante Da Fernanda
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Via Cendon 99 31057 Cendon di Silea
Tel. +39 0422 94682 cozzegamberi@libero.it

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Natale 2011 al Bacchus di Quinto di Treviso

Menù del 25 dicembre – dalle 12.30

Aperitivo di benvenuto con
Frivolezze dello chef salate e fritte

Antipasti
Polentina al latte con polpettine alla busara e funghi trifolati
Sfogliata con radicchio di Treviso e morlacco del grappa
su letto di fonduta al brie

Primi
Risotto con speck d’oca,
zucchine trifolate al forno e insaporite al rosmarino
mantecato con crescenza
* * * *
Quadrelli con ripieno di chianina e cardoncelli
in salsa brunette e scaglie di parmigiano
Lasagne classiche con ragù d’anatra e radicchio di Treviso
gratinato con formaggio del Grappa
* * * *
Sorbetto
* * * *
Secondi
Guanciale di vitello scaloppato con lardo d’Arnard
Contorni
Arlecchino di verdure trifolate
Patate al forno

Dolce
Tortino di cioccolato con cuore morbido accompagnato da crema al mascarpone

Vino della casa
Acqua
Caffè
€ 40,00 a persona
la prenotazione è suggerita

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Bacchus Club
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Via Zagaria, 21/A 31055 – Quinto
Mob. +39 392 2726575 Fax. +39 041 5936010

bacchusclub@tiscali.it www.bacchusclub.it

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Pranzo di Natale 2011 del Ristorante Le Scuderie – Villa Contarini Nenzi
Pranzo del Santo Natale 25 dicembre 2011

Menù
Cuor di gamberoni in tempura
* * * * *
Astice gratinato al profumo di zafferano
Baccalà dissalato croccante
con ristretto di aceto balsamico di Modena
* * * * *
Paccheri ripieni di caprino e broccoli
con ragù di gamberi di Sicilia
* * * * *
Variazione di coda di rospo con fiore di Treviso
(al naturale, con lardo, con salmone)
* * * * *
Baby ananas con batida e gelato al cocco
* * * * *
Dolci natalizi: Panettone e Pandoro
con salsa al cioccolato e salsa vaniglia

Caffé e biscotteria della Casa
Vini: Selezione Doc del Lison-Pramaggiore
€ 70,00 per persona
E’ gradita la prenotazione: 0422.493249

Villa Contarini Nenzi Hotel & SPA 4*
Via Guizzetti 78/82 – 31030 Dosson di Casier (TV)
info e prenotazioni: 0422.493249

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Le Scuderie Ristorante in Villa Contarini Nenzi

Via Guizzetti, 78 Dosson 31030 – Casier
Tel. +39 0422 493249 Fax. +39 0422 492098

www.hotelvillaconterininenzi.com info@hotelvillacontarininenzi.com

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Pranzo di Natale 2011 al ristorante Ai Sette Nani
Domenica 25 dicembre 2011 - Santo Natale
Un doppio menù, di terra e di mare:

Menù di pesce
Aperitivo
Arrivando; brindisi di buon inizio con stuzzichini al tavolo caldi, finger food fantasia, crostino con crema alla zucca e voul au vent al salmone
A tavola
Trittico di Biancaneve marinato: insalatina invernale su paniere di grana con composta di astice marinato al tartufo bianco
Cornucopia di salmone con glassa alla zucca
Baccalà fresco alla vecchia Venezia con radicchio marinato
Cucchiaio di polentina alla rucola con calamaretti di Caorle in guazzetto, spicchi di carciofi di Sant’Erasmo in tempura, cappa santa classica gratinata
* * * * *
Risotto mantecato con code di scampi, zucca e rucola selvatica
Fazzoletto ripieno alle erbette rosse e casatella spadellato con fasolari si Marano, vongole veraci e spinacelle di campo
* * * * *
Composta di ricciola alle bollicine e arancio mazzancolla al brandy con cestino di patate, bieta e coste al vapore
Granfritto dei Sette Nani: code di scampi, calamaretti nostrani e code di gambero
Delizie dell’orto d’inverno
* * * * *
Dessert
Mousse al cioccolato bianco e amaretti con coulis ai frutti di bosco
Dolce della tradizione con crema mascarpone
Brindisi augurale con Malvasia
* * * * *
Caffé in moka

Vini selezionati dalla nostra cantina:
Prosecco extra dry Az.vIl Colle
Sunway Chardonnay Ten. Mosole
Cabernet Franc Az. W. Nardin
Spumante Malvasia Az. W. Nardin
In tavola viene servita acqua naturale e frizzante trattata

Menù di carne
Aperitivo
Arrivando; brindisi di buon inizio con stuzzichini al tavolo caldi, finger food fantasia, crostino con crema alla zucca e voul au vent al salmone
A tavola
Paniere di grana con faraona marinata e chicchi di melograno
Culatello di Sauris su misticanza invernale profumata al tartufo e radicchio marinato
Cucchiaio di polentina alla rucola con spezzato di cervo, spicchi di carciofini di Sant’Erasmo in tempura
Rollè di patate e radicchio gratinata su fonduta di malga
* * * * *
Risotto mantecato con rucola, montasio e chiodini
Fazzoletto ripieno alle erbette rosse e casatella spadellato alla crema di zucca e radicchio
* * * * *
Lombatina di lattonzolo bardato al traminer friulano con nettare d’ape e cestino di patate, bieta e costa al vapore
Tacchinella farcita ai carciofi con radicchio gratinato
Delizie dell’orto d’inverno
* * * * *
Dessert
Mousse al cioccolato bianco e amaretti con coulis ai frutti di bosco
Dolce della tradizione con crema mascarpone
Brindisi augurale con Malvasia
* * * * *
Caffé in moka

Vini selezionati dalla nostra cantina:
Prosecco extra dry Az.vIl Colle
Sunway Chardonnay Ten. Mosole
Cabernet Franc Az. W. Nardin
Spumante Malvasia Az. W. Nardin
In tavola viene servita acqua naturale e frizzante trattata

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Ristorante Ai Sette Nani
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Via Grave di Sopra 37/a Negrisia 31047 – Ponte di Piave
Tel. +39 0422 754287 Fax. +39 0422 854640
info@aisettenani.it www.aisettenani.it

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I Menù di Natale del Ristorante Maison Poisson Restaurant.
Una doppia proposta ed un doppio menù a scelta.

Domenica 25 Dicembre 2011 – menù 1 – dalle ore 12.00
Fantasia di Salmone
( Carpaccio di Salmone Marinato agli agrumi e Sfogliatina con Mousse di Salmone )
* * * * *
Fagottino con Rana Pescatrice e Crema di Carciofi
* * * * *
Filetto di Branzino con Polenta Mantecata
e Salsa di Vongole
* * * * *
Lasagnetta con Mousse al Cioccolato Bianco
e Frutti di Bosco
Coperto, Acqua, Vino della Casa e Caffè compresi
Euro 40 a Persona

Domenica 25 Dicembre 2011 – menù 2 – dalle ore 12.00
Fantasia di Salmone
( Carpaccio di Salmone Marinato agli agrumi e Sfogliatina con Mousse di Salmone )
Gamberoni in Pasta Kataifi su Vellutata di Topinambur
* * * * *
Fagottino con Rana Pescatrice e Crema di Carciofi
Risotto con Capesante e Porcini
* * * * *
Filetto di Branzino con Polenta Mantecata
e Salsa di Vongole
* * * * *
Lasagnetta con Mousse al Cioccolato Bianco
e Frutti di Bosco

Coperto, Acqua, Vino della Casa e Caffè compresi
Euro 55 a Persona

Il Ristorante Maison è in Viale Felissent, 74 Treviso
Per info e prenotazioni 0422/1560597 o 349/5916060

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Maison Poissons Restaurant
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www.maisonpoissonrestaurant.com

Viale Felissent, 74 31100 – Treviso Mob. +39 349 5916060

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Quale migliore modo per festeggiare queste giornate con la famiglia?
Borgo Ronchetto ha creato per Voi due Menù molto ricchi a base di Pesce e di Carne per passare questi momenti in allegria
Per chi lo desidera, su prenotazione, accogliamo richieste anche per la Vigilia di Natale!

Santo Natale 2011 – Menu di Pesce
dalle 12.00-12.30
Aperitivo del Benvenuto con
Sorprese dello Chef e Calice di Prosecco
* * * * *
Spezzata di Astice su cestino di Pasta Filo con Fiori di Cappero,
Brunoise di Patate e Filange di Pomodoro al profumo di Tropea
* * * * *
Profiterole di Cappesante di Caorle con spuma allo Zenzero e Salmone
marinato all’Arancio con code di Gambero tartufate
* * * * *
Risotto delle Abbadesse mantecato con Scorfano e Zucca di Venzone
Tortelli con Erbette rosse e Casatella padellati
con Vongole e Sfilacci di Rombo alla Trevigiana
* * * * *
Intermezzo del Borgo
* * * * *
Filetto di Branzino arricciato con
Zabaione di Limone ed arcobaleno di Verdurine
Guazzetto di Mazzancolle su ventaglio di Radicchio di Treviso brasato
Calamaretti nostrani in sfoglia di Zucca
* * * * *
Tortino con cuore morbido di Cioccolato
su specchio di crema al Vino Passito
Dolce come da tradizione

Vini selezionati della nostra Cantina

Santo Natale 2011 – Menu di Carne
dalle 12.00-12.30
Aperitivo del Benvenuto con
Sorprese dello Chef e Calice di Prosecco
* * * * *
Timballo di Verdurine al cuore di Pistacchio
Tagliata di Faraona all’Aceto balsamico con Finferli marinati
Profiterole di Bufala con Petali di Filetto di Lattonzolo marinato
all’Olio d’Oliva e Rosa di Radicchio caramellato
* * * * *
Risotto delle Abbadesse mantecato
con Quaglia bardellata e Spadone Trevigiano
Tortelli alle Erbette rosse e Casatella Trevigiana padellati con
Castradure e Pancetta steccata
* * * * *
Intermezzo del Borgo
* * * * *
Teneroni di Vitello giambonati in crosta di Pane al Sesamo
con Radicchio brasato
Cappone farcito alle Castagne con Patatine al Rosmarino
* * * * *
Tortino con cuore morbido di Cioccolato
su specchio di crema al Vino Passito
Pandoro come da tradizione

Vini selezionati della nostra Cantina

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Per festeggiare insieme a voi il Natale, abbiamo pensato ad un delizioso menù preparato dagli chef Luca e Alfonso.
Il menù del ristorante Perchè prevede:

Gli Stuzzichini di Benvenuto
* * * * *
Guazzetto di Branzino e Porcini con Vellutata di Patate
Sformatino di Radicchio alla Carbonara con fonduta di Morlacco
* * * * *
Gnudi di Ricotta alle Cozze, Vongole e Pomodorini
Risotto alla Zucca con Ragù di Corte e Grana
* * * * *
Il Grande Spiedo di Carni selezionate:
Il Tacchino Natalizio dei nostri piccoli produttori
Le Costicine e Salsicce del Maiale brado
La Vitella da Latte di campagna
La Carne di Manzo alle erbe Perchè
accompagnati da
Patate al forno e Insalata mista
* * * * *
Pera Brulée
Il nostro Panettone con crema Inglese al Torrone
* * * * *
Caffè

Il costo del pranzo è di 70 euro (20 euro per i bambini), comprensivo anche dei vini che accompagneranno il menù.
Per info e prenotazioni chiamate lo 0422 849015 oppure scrivete a chiedi@perche.tv
Vi aspettiamo!

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Ristorante Perchè
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Via Mezza Brusca, 2 Strada Treviso-Mare – Roncade (TV)
tel. 0422 849015 fax. 0422 849015 chiedi@perche.tv www.perche.tv

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Lo chef Gian Carlo della Osteria Alla Pasina presenta il menù di Natale 2011

Filetto di Maiale affumicato con vinegrette al cumino
Tortino di radicchio e gamberi con salsa di patate e zafferano
Zuppetta di topinambur e spuma di casatella
* * * * *
Risotto al tartufo nero di Norcia e radicchio di Treviso
Ravioli ripieni di carciofi e pinoli con salsa di montasio e noci
* * * * *
Filetto di vitello in crosta di pistacchio e salsa di zucca
Tacchinella riena di castagne con patate del Piave
* * * * *
Dolci delle feste

Vini
Prosecco di Valdobbiadene Vigna del baffo Agostinetto
Frank 2009 F.lli Barollo
Raboso passito Santomeè

A persona € 60
La prenotazione è suggerita
Info: Pasin Simone 338.8657527- 0422.382112

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Alla Pasina
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Via Marie, 3 Dosson di Casier - tel 0422/382112 fax 0422/492322

pasina@pasina.it www.pasina.it

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Domenica 25 dicembre – Pranzo di Natale all’Antica Osteria Zanatta. Con il pesce e le delizie trevigiane
Intrattenimento bambini a cura di Bibo e Renzo della compagnia Ombre di Teatro
Prenotazioni e informazioni entro Venerdi 23 dicembre – posti limitati – tel 0422.778048
Dopo pranzo i bambini saranno intrattenuti dallo spettacolo di due esilaranti cuochi pasticcioni: “Babbo Natale è in arrivo a momenti ed i suoi biscotti preferiti non sono ancora pronti!
In cucina, tra una pentola ed un mestolo, il Cuoco Natalino cerca in tutti i modi di recuperare il tempo perduto…il Cuoco Natalone ne combina una dopo l’altra… volete aiutare i poveri cuochi a preparare i biscotti in tempo….?”
Anche buon Babbo Natale arriverà nelle sale e porterà qualche piccolo dono ai più piccoli!
I bimbi mangiano alla carta, per gli adulti ecco il menu:

Aperitivo di benvenuto e millesimato Docg
Antipasti
Folpetto ripieno e gamberi in crosta d’erbe con salsa al sedano rapa
Morbido strudel alle delizie d’inverno e burro ai pistacchi
Primi piatti
Risotto radicchio ostriche e malgarotte
Crespella ai carciofi
Secondo piatto
Ricciola dell’ Adriatico al forno con amoi e Patate
Insalata mista
* * *
Formajo imbriago con marmellata casereccia
* * *
Dessert
Panettone alla crema chantilly e caldi frutti di bosco
Composizione di frutta fresca

Caffè goppion csc
I Vini ( posso avere qualche variazione)
Prosecco Tranquillo – Le Grizze , Pinot Grigio – Az. Agr. Collalto
Merlot – Az. Agr. Da Re , Moscato d’Asti – Deltetto

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Antica Osteria Zanatta
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Via Borgo 64 – Varago Di Maserada (TV)
info 0422 778048 www.anticaosteriazanatta.com<
a 15 minuti dal Treviso – a 5 minuti dall’Uscita casello A27 TV NORD

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Il Menù di Natale del Ristorante Makallè di Treviso – 25 dicembre 2011 – dalle 12.30

Entrée di benvenuto
Passata di zucca dolce con astice sgusciato e burrata
Moscardini in gremolada al profumo di limone
* * * * *
Crespella di crostacei gratinata con emulsione di radicchio di Treviso
* * * * *
Filetto di branzino arrostito con verdure invernali e patate al timo
Fritto di pesce e verdure
* * * * *
Crema di latte in bicchiere con ananas fresco, salsa di lamponi e biscotto croccante
Caffè e panettone

€ 45.00 p.p. Bevande escluse
Makallè - Via Alzaia 115 Treviso
Prenotazioni allo 0422 410367

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Makallè Enoteca e Ristorante
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Via Alzaia, 115 Treviso 31100
Tel. +39 0422 410367 sanjoseinca@alice.it

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Il Pranzo di Natale nel Ristorante dell’Hotel Cima di Conegliano – 25 dicembre 2011 dalle ore 12.30

Pranzo di Natale
Prosciutto di Faraona su letto di Insalatina e Chicchi di Melograno
***
Fonduta di Formaggio e spicchi di Carciofi dorati
***
Fagottini di Crêpes alla Trevigiana
***
Risotto ai Porcini e Zucca profumato alla Cannella
***
Medaglioni di Spalla di Vitello al forno
Cappone della Tradizione in Tecia
Contorni
***
Buffet dei Dessert
Panettone Pandoro Mandarini e Torroncini

Caffè
Vini DOC del Territorio
Euro 45,00 per persona
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Cima Ristorante & Hotel*** Tel. 0438/22648

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Cima*** – Hotel Ristorante & Spritz Bar
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via XXIV Maggio, 61/A – 31015 Conegliano (TV) Italy
Tel. + 39.0438/22648 – Fax + 39.0438/34761

www.hotelcima.it – info@hotelcima.it

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Natale 2011 al Terme di Antonio Palazzi – Vittorio Veneto. 25 dicembre 2011 dalle ore 12.30
Il menù del Pranzo di Natale:

Aperitivo di Benvenuto
salvia fritta, zucchine dorate , ciliegino di polenta al formaggio verde, tostini Harris ,sfogliatine assortite, spiedini di verdure impanate, tostini digionesi, alette di pollo dorate, gamberoni avvolti Voul au vent di polenta con capesante Crostino con baccalà mantecato Stuzzicanti delizie ai sapori invernali
* * * * *
Rosacastello con code di mazzancolle, farro e julienne di zucchine
* * * * *
Composta di Montasio con funghi misti al timo, ceci e pan brioche alla zucca
* * * * *
Tortelloni verdi con salsa al Morlacco, noci e cumino
***
Crespelle alla trevigiana
* * * * *
Lombetto di porchetto bardato allo speck su vellutata di sedano rapa
Cappone della tradizione con polenta gialla ai ferri
Carciofi alla luculliana
Patate al forno
* * * * *
Tortino ai pistacchi con salsa gianduia
Pandoro, panettone, clementine e torrone

Caffè
Vini doc
Costo per persona 50,00 euro
Bambini 25,00 euro

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Hotel Ristorante Terme – Vittorio Veneto
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Via delle Terme,4 31029 – Vittorio Veneto
Tel. +39 0438 554345 Fax. +39 0438 554347
info@hotelterme.tv www.hotelterme.tv

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Il menù di Natale 2011 della Hosteria Via Caprera di Vittorio Veneto

Menù
Aperitivo con stuzzicanti stuzzichini
* * * * *
Galantina di faraona con insalatina di finocchi e arance
Tronchetto salato con tardivo, spinacine e robiola
* * * * *
Tortelli di zucca al profumo di limone e basilico
Gnocchetti bicolori di pasta reale con carciofi e melagrana
* * * * *
Scapino di vitello al forno con pere e senape
Cappone
* * * * *
Babà Al Tiramisù
Caffè Sgroppino
Panettone E Delizie Di Natale

Vini in Abbinamento
Prosecco Tranquillo “San Martino”
Cabernet Piave “Luigino Zago”
Malvasia Ex Dry “Paladin”

Prezzo a persona tutto compreso € 47,00
La prenotazione è suggerita.

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Hostaria Via Caprera
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Via Caprera, 23 31029 Vittorio Veneto

Tel. +39 0438.57520 Fax. +39 0438.57520
www.hostariaviacaprera.it info@hostariaviacaprera.it

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Pranzo di Natale 2011 – Menu della Trattoria Enoteca Schiavon
L’appuntamento è per le 12,30 con l’aperitivo

Aperitivo
Quadrelli di Polenta panata
Frittelle di Tarassaco
Bocconcini ai Porcini e Speck d’Anitra
Tartelletta con Radicchio e Tonno affumicato
Ravioletti Cacio e Pepe dorati
Antipasti
Tonno di Cinta senese e Tardivo di Treviso marinato
Sfogliata di Chiodini e Ricotta di Pecora con vellutata di Zucca
Carciofo con Dentice e Granchio
Primi Piatti
Risotto con Gamberoni e Arance rosse di Sicilia
Bauletti al Pecorino di Pienza con crema di Tarassaco
Secondi e Contorni
Black Angus in crosta e Polenta pasticciata con Barboni e Grana
Cappone arrosto
Patatine al Rosmarino Radicchio al forno e Insalate
Dessert
Sgroppino al Mosto di Fragolino bianco
Dolce di Natale con Crema Chantilly all’Arancio
Frutta delle Feste
Caffè

Euro 45,00 a persona
è necessaria la prenotazione telefonica
Trattoria Enoteca Schiavon via Contrada 12
31040 Falzè di Trevignano (TV) tel e fax 0423 819812
trattoriaenotecaschiavon@alice.it

http://trattoriaenotecaschiavon.blogspot.com

Facebook: Trattoria Enoteca Schiavon

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trattoriaenotecaschiavon@alice.it
Via Contrada 12 31040 Trevignano (TV) 0423 819812

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Pranzo di Natale 2011 al ristorante Bertacco di Motta di Livenza
Il menù del 25 dicembre 2011 ore 12.30

Entrèe
Cappesante grigliate al timo con radicchio di Treviso
Mazzancolle al lardo di Colonnata con topinambur
* * * * *
Risotto di scampi e carciofi
Raviolo con vongole peverasse e velluta di broccoli
* * * * *
Filetto di branzino al sale con capponata leggera
*
Sorbetto
*
Cappone della tradizione con patate
* * * * *
Crema fredda al torroncino con rhum e cioccolato
Caffè

Vini dalla nostra cantina
€ 65,00 p.p.
La prenotazione è suggerita

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via Ballarin, 18 Motta di Livenza 31045 – Motta di Livenza
Tel. +39 0422 861400 Fax. +39 0422 861790
hotelbertacco@hotmail.com www.hotelbertacco.com

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Il Menù di Natale 2011 del Ristorante Colombo Cafè
Dalle 12.30 del 25 dicembre 2011

Entratina di benvenuto
Vellutata di Zucca con Cozze
Antipasti
Bignè con Cappesante e Porcini
Gamberoni in Pasta Filo con Crema di Zucchine
Soufflé di Coda di Rospo
Spiedino di Mazzancolle Affumicato
Primi Piatti
Risotto con Scampi e Chiodini del Montello
Crespelle con Branzino
Secondi Piatti
Filetto di San Pietro in Crosta di Patate
Scampi e Gamberoni Reali ai Ferri
Contorni
Dadolata di Verdure al Funghetto
Patate Aromatizzate
Dessert
Tortino al Cioccolato con Mandarino

Bevande
Acqua
Prosecco di Valdobbiadene DOCG Scandolera
Sorbetto al Limone
Caffè

Panettone artigianale e moscato Fior D’arancio

Euro 50,00 p.p.
La prenotazione è suggerita
info e prenotazioni tel. 0422.686685

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Ristorante Colombo Cafè
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Piazza Cristoforo Colombo, 18 31030
San Bartolomeo di Breda di Piave (Treviso)
Tel. 0422.686.685 fax. 0422. 16.220.15
info@hotel-colombo.it www.hotel-colombo.it

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Menù del giorno del S. Natale 2011 del ristorante da Gerry – Monfumo

Aperitivo con stuzzichini vari
Antipasto
Prosciutto di tacchino farcito su bouquet di radicchio,
noci, pere e vinaigrette all’olio di zucca
Primi piatti
Crema di patate con bauletto fritto di pasta filo, cappuccio e carni bianche
Risotto con broccoletti verdi e zafferano mantecato al taleggio
Piatto di mezzo
Bollito di manzo e zampone, mostarda di radicchio e cren
Secondo piatto
Pollo cappone arrosto con purè e radicchio al forno
Sorbetto terra e cielo
(mousse alle castagne con curacao)
Dessert
Torre di panettone al torcolato, crema mascarpone
su salsa inglese al passito
Caffè

Costo del menu: Euro 60,00 cad.
( vino in bottiglia escluso)
la prenotazione è suggerita

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Ristorante Da Gerry
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Via chiesa, n°6 31010 – Monfumo Tel. +39 0423 545082
info@ristorantedagerry.com www.ristorantedagerry.com

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Menu del 25 Dicembre 2011 – Alleria Gourmet, il laboratorio del Gusto è lieta di presentarVi le sue specialità Gastronomiche:
Il menù del pranzo di Natale 2011 – Dalle ore 13.00

Antipasto di Tocchetti di Baccalà fritti con insalatina misticanza,
mozzarella in carrozza e ricotte di latte di vaccino di Agerola ai frutti di bosco
Burrata di Agerola
* * * * *
Primo
Risotto del Presidio Slow Food Veneto con radicchio Spadone Dop con gamberetti
Paccheri di Gragnano allo “scarpariello”con cubetti di Mozzarella Fior di Latte
di Agerola saltati con Parmigiano Reggiano Dop
* * * * *
Secondo
capretto al forno con patate e piselli
* * * * *
Dolci misti di Sal Di Riso, Amalfi
Pastiera, Baba’al Rum, Torta di castagne
* * * * *
Cestino centrale di frutta secca

Acque minerali, caffè
Vino Bianco – Vino Rose’
E 50.00 Adulti
E 20.00 Bambini
Escluso super alcolici e vino alla carta
Si preferisce la prenotazione 331 5712900

Avremo con noi la presenza di uno o più studenti del Conservatorio di Venezia “Benedetto Marcello” che offriranno momenti emozionanti.
L’indirizzo musicale sarà prevalentemente ”classico vivace“ vista la scelta di giovani promettenti.
Affettuosi saluti dalla famiglia Acciaio.

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Alleria Pizzeria Ristorante
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Via dei Vegri, 2 31100 – Treviso

“Lago Antille – Ex Fresco d’Estate”
Tel. +39 0422 263184 Cell. 3315712900
www.alleria.it alleria@alleria.it

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Menù di Natale del Ristorante Da Sergio – Cozze a Gogò
25 dicembre 2011 – dalle 12.30

Cocktail di gazpacho con gamberoni al Martini Involtino di verza con salmone e branzino e salsa olandese
Canoce al limone Chenel di baccalà mantecato alle erbette
Capasanta alle mandorle
* * * * *
Risotto di baccalà mantecato al Morlacco
Busera di triglia sul fagottino al radicchio
* * * * *
Filetto di storione in crosta con castraure
Scampi e mazzancolle ai ferri
Bietina padellata Patate allo zafferano
* * * * *
Coppetta di Natale con frutti di bosco e cioccolato fondente

Prosecco Az. Agricola Le Colture
€ 50,00 p.p.
La prenotazione è suggerita

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Ristorante da Sergio Cozze a Gogò
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Via inferiore, 2 31100 – Treviso Tel. +39 0422 590314
ristorantecozzeagogo@libero.it www.cozzeagogo.it

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Ristorante Pizzeria San Sisto Menù di Natale 2011
dalle 12.30 del 25 dicembre 2011

Antipasto
Duetto di vol-au-vent: Vellutata al radicchio Vellutata ai porcini
Speck del SudTirol
Radicchio di Treviso marinato
Nido di polenta morbida con sopressa al balsamico
Primi
Risottino alla zucca e pancetta mantecato allo stracchino
Crespella al ragù bianco di cappone con radicchio adagiata su rosa di Treviso
Secondi
Rolle’di tacchino in crosta di pane ripieno di spinaci e funghi con vellutata alle castagne
Spicchi di radicchio gratinato al dolce di Modena
Dolce
Stella di pandoro alla delizia di zabaione al mascarpone

€ 35,00 p.p.
per prenotazioni chiamare allo 0422 351191

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Ristorante Pizzeria San Sisto
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Via Monte Grappa 68/a San Sisto di Villorba Tel. +39 0422 351191

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Ricchissimo Pranzo di Natale Alla Antica Osteria alla Sorte di Conegliano.
4 antipasti, 3 primi, sgroppino, 2 secondi con diversi contorni e per finire golosissimi dolci.
Il tutto nel rispetto della tradizione veneta, primi a base di radicchio rosso di Treviso e secondi a base di cappone e zampone.
Rimaniamo chiusi la sera di Natale.

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Antica Osteria Alla Sorte
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Via Costa 68 31015 – Conegliano
Tel. +39 0438.24128 Mob. +39 393.3020100
osteriaallasorte@gmail.com

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I programmi sono pubblicati nell‘ordine cronologico di ricevimento e costantemente aggiornati.
Seleziona e clicca il link di tuo interesse tra le seguenti offerte:

Sapori d’autunno – L’Oca e i Carciofi al Borgo Ronchetto

cdz — Thu, 24 Nov 2011 22:12:34 +0000

Con l’autunno continuano Al Ristorante Borgo Ronchetto le serate a tema all’insegna della tradizione. Cena di degustazione a base di Oca e Carciofi. Mercoledì 7 dicembre 2011 ( ..e per chi ha impegni o vuole fare il bis anche sabato 10 dicembre e su prenotazione, anche l’8 9 e 11 dicembre in occasione del Ponte dell’Immacolata). Scegliete la vostra serata preferita da passare con la famiglia, gli amici più cari o i colleghi… una serata diversa, all’insegna dell’allegria, del buon vino e della buona tavola!

Il Menù
Cena con Oca e Carciofi
Brindisi di buon inizio con
fiori di Carciofi dorati, crostini con Salame d’Oca
Canapés al paté d’Oca
Fritturine di Verdure invernali
Prosciutto San Daniele al taglio e Formaggio a goccia accompagnati da un calice di Prosecco dei nostri colli e Analcolici
* * * * *
A tavola
Prosciutto d’Oca con il suo paté e Crostini caserecci su misticanze di Carciofo
Supreme d’Oca in sfoglia con battuta di Spinacelle e Mostarda
Ristretto di consommé d’Oca alla vecchia maniera
Pappardelle fatte in Casa con spezzata d’Oca al mercante del Vinoe sfoglia di Carciofi
* * * * *
Intermezzo del Borgo
* * * * *
Oca in casseruola con Patatine novelle e Nebbioli
Carciofi “sofegadi”
* * * * *
Torta alle Mandorle e Ricotta con crema al Mandarino Brindisi

Caffè del Borgo
Vini selezionati della nostra Cantina:
Prosecco Doc Podere dei Nidran – Prosecco Petillant dei nostri colli
Cabernet Franc Marca Trevigiana – Malvasia Spumante Az. W. Nardin
Info e Prenotazioni: 0422.807201 – info@borgoronchetto.com

Da Alfredo – A Tavola con il Radicchio Rosso

cdz — Sat, 19 Nov 2011 13:02:22 +0000

Da Novembre a Febbraio a tavola con i Ristoranti del Radicchio – Edizione 2011 2012. Ristorante Da Alfredo a Treviso dal 12 al 17 dicembre 2011. Il fiore pregiato che si mangia - Radicchio Rosso – della Marca gioiosa et laboriosa meritava l’interesse della grande cucina locale. E’ un appuntamento nel segno della grande cucina, che adotta e valorizza nelle sue massime potenzialità due grandi prodotti del territorio. Storia, cultura, sapienza in tavola, abilità degli chef, raffinati del gusto. E’ la festa del mangiare bene e del mangiare tipico. E’ una bella occasione per i ristoratori di incontrare i loro clienti più affezionati, di intercettarne di nuovi, di promuovere il locale.
fonte e info: www.newsristorantidelradicchio.it

dal 12 al 17 dicembre
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Ristorante Da Alfredo
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Via Collalto, 26 31100 – Treviso
Tel. +39 0422 540275 Fax. +39 0422 542105
treviso@toula.it www.toula.it

Al ristorante La Porta di Alberto la Ribolla incontra l’autunno

cdz — Thu, 10 Nov 2011 22:19:47 +0000

Il ristorante La Porta di Alberto di Treviso vi attende giovedì 17 Novembre con una cena a tema: Le delizie d’autunno incontrano la Ribolla Gialla friulana. La serata enogastronomica prevede una raffinata sequenza di accostamenti terra/mare suggellati dalle note aromatiche e morbide della Ribolla nelle proposte Ribolla gialla Collio Tercic, Ribolla gialla spumante Brut colli orientale Collavini.

Menù
Purea di sedano rapa con mazzancolle e
pancetta croccante di Cormons
Millefoglie di pane carasau con dentice mantecato
* * * * *
Tagliolini da Campofilone con zucca funghi di bosco e scampi
* * * * *
Bocconcini di merluzzo fresco dorato con carciofi fritti
* * * * *
Semifreddo al torroncino con salsa di cachi
Caffè Afribon
Rum Peruano

Costo della cena 55 a persona
Orario di arrivo libero
Info e prenotazioni presso il ristorante allo 0422 541022

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La Porta di Alberto
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Via dei Mille, 1 31100 – Treviso

Tel. +39 0422 541022 info@laportadialberto.it www.laportadialberto.it

Alla Sicilia CasaVian – Il Nebbiolo

cdz — Tue, 08 Nov 2011 16:54:05 +0000

Venerdì 25 novembre ore 20.30 alla Osteria alla Sicilia “CasaVian” il Nebbiolo sarà protagonista di una serata di degustazione enogastronomica. Il Nebbiolo è un vitigno con uva a bacca colorata (nera), è considerato uno dei vitigni di maggior pregio, adatto per vini da invecchiamento di altissima qualità. Il termine nebbiolo pare derivare da “nebbia”, non è chiaro se per definire l’aspetto dell’acino, scuro, ma appannato (annebbiato) da abbondante pruina, ovvero se dovuto alla maturazione molto tardiva delle uve, che porta spesso a vendemmiare nel periodo delle nebbie autunnali.
È coltivato in particolar abbondanza in Piemonte nelle Langhe e nel Roero in provincia di Cuneo e nell’Alto Piemonte dove possiamo indicare le sottozone del Canavese soprattutto nel comune storico di Carema in provincia di Torino, del Biellese, dell’Alto Vercellese e del Novarese. È presente anche nell’Astigiano seppure in quantità minore.
Al di fuori del Piemonte è ampiamente diffuso nella Bassa Valle d’Aosta, ancor più in Valtellina ove costituisce la base per la produzione dei DOCG Valtellina superiore e Sfursat.
È presente anche in Franciacorta. Anche in Sardegna settentrionale, nell’area del Comune di Luras è prodotto un pregiato Nebbiolo, localmente denominato come “Nebiolo…

In degustazione:
1 – Barolo Cru Visette 1999 Attilio Ghisolfi
2 – Barolo Riserva Fantini 2005 Attilio Ghisolfi
3 – Barolo Vigna La Volta 2005 Tenuta La volta
4 – Barolo Ris Del Fondatore Vigna Sarmassa 2003 Tenuta la Volta
5 – Barolo Cannubi muscatel 2006 Cascina Bruciata
6 – Barolo Serralunga 2006 Rivetto
7 – Barolo Bricco Ambrogio 2006 Scavino
8 – Barolo 2007 Tenimenti Ca’ Bianca
9 – Barbaresco Ce’Vanin 2007 Rivetto
10 – Barbaresco Rio Sordo 2006 Cascina Bruciata
11 – Barbaresco Micca 2005 Dante Rivetti
12 – Barbaresco Rabajaa 2006 Bruno Rocca
13 – Langhe Nebbiolo Fralu’ 2008 Bruno Rocca
14 – Langhe Nebbiolo Lirano 2008 Rivetto
15 – Langhe Nebbiolo 2007 Scavino

Menù pensato per la serata
Battuta di fassona pimontese con crostini caserecci e burro di normandia
Fettuccine con ragòut di cinghiale
Brasato di manzo al barolo con purè tartufato
Degustazione di formaggi delle langhe
Dessert Bonett
Caffè

Cena & Degustazione
costo a persona euro 55,00 ( tavolo riservato )
Costo solo degustazione euro 28,00
Possibilità di cenare alla carta o scegliere un unico piatto

Info e Prenotazioni Tel. 0422/380111 cell 3498722008 Roberto
info@osteriacasavian.itOsteria alla Sicilia – Via Santi, 48 31030 Dosson di Casier Treviso
E’ gradita la prenotazione

Alla Sicilia Casa Vian Via santi 48 Dosson di Casier Treviso
info@osteriacasavian.it www.osteriacasavian.it

Natale e Capodanno 2011 2012 a Treviso

cdz — Tue, 01 Nov 2011 15:00:26 +0000

Treviso – Offerte speciali, feste, ristoranti ed i migliori menù di Natale Capodanno 2011 2012 a Treviso e provincia. Le migliori feste per San Silvestro, i migliori menu, i migliori programmi degli eventi e dei veglioni più divertenti di Treviso e provincia.

I programmi sono pubblicati nell‘ordine cronologico di ricevimento e costantemente aggiornati.
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Antico Ristorante Alle Beccherie – Terrazza Tradizione e Tiramisù

cdz — Mon, 06 Jun 2011 22:08:08 +0000

Come ogni primavera, da quasi un secolo, l’antico ristorante alle Beccherie di Treviso apre la terrazza d’estate. Dal plateatico, disposto a lato del colonnato di piazzetta Ancilotto, si può godere di una delle migliori visuali del Palazzo dei ’300 (lato piazza Monte di Pietà). Le proposte della cucina, fortemente radicata al territorio ed alla tradizione trevigiana, si arricchiscono in questo periodo di tutte le primizie che nella bella stagione la natura torna a regalarci.

Asparagi, Carletti, Bruscandoli… serviti in minestra, risotto, o a guarnizione delle carni più gustose.

Da ordinare sicuramente la “Faraona in pevarada“, vero vanto del locale.

Per non parlare del Tiramisù, (o meglio sarebbe dire tirame-sù ) il dolce trevigiano più diffuso al mondo… e in quanti, troppi, non sanno nemmeno che questa vera leccornia nasce nella nostra bella città di Treviso, e proprio a due passi da “Piassa dei Siori“. All’Antico ristorante alle Beccherie, appunto.

A cura di TTL - Fonte Carlo Campeol, titolare dell’Antico Ristorante alle Beccherie

C’era una volta… Perchè tutte le belle storie cominciano così, un’usanza comune in tutte le famiglie venete, e non solo, tradizionale in tutte le “classi sociali”… “el sbàtudìn“… corroborante ed energetica “pasticceria povera” a base di freschissimo tuorlo d’uovo montato con lo zucchero… destinato perlopiù a bimbi anziani e convalescenti proprio per le sue caratterisitche di facile ed economica – ricordiamoci chi eravamo – realizzazione, alta digeribilità e rapida assimilazione, ed ecco anche perchè nella vera ricetta del tiramisù non c’è alcun liquore.
Dicevamo… Non c’è alcun riferimento scritto relativo a questo dolce fino agli anni ’70, quando, Giuseppe Maffioli non ne scrisse su “Vin Veneto“, rivista da lui fondata, e stando a queste cronache l’idea di unire allo sbàtudìn il mascarpone, ed a questi i savoiardi con il caffè… ed infine il cacao amaro a contrastare la tendenza al dolce… è scritto essere venuta ad uno dei ristoranti trevigiani che fin dagli inizi dell’800 condivide la storia cittadina… Alle Beccherie.
L’idea: Fù nelle cucine delle “Beccherie” che la Signora Alba di Pillo – in Campeol, madre di Carlo Campeol, l’attuale gestore – trovò in collaborazione con un – allora – giovane cuoco – “Loli” al secolo Roberto Linguanotto – con la passione per la pasticceria, l’intuizione di amalgamare pochi e semplici ingredienti fino a creare un dolce che avrebbe portato anche treviso “a spasso ” per le tavole di mezzo mondo.
Ecco quindi spiegato come sembrerebbero effettivamente andate le cose…
Intervistato da noi in proposito Carlo Campeol ha detto; “Ecco come solo agli inizi degli anni ’70, non inventando nulla ma solo unendo ingredienti da sempre utilizzati ed a tutti noti, è nato un dolce che ha scatenato la fantasia di molti e la voglia di primogenitura da parte di tutti”…
Come dire; “La vittoria è figlia di cento padri, e la sconfitta ne ha uno solo“…
Ed essendo il Tiramisù un trionfo, bhè, immaginate quanti padri lo rivendicano!
Ma la gentilezza del “padrone di casa” si è addirittura spinta oltre fornendoci l’autentica ricetta del tiramisù, esattamente quella da sempre utilizzata nel ristorante dove il dolce stesso è nato:

Ricetta originale del Tirame-sù o Tiramisù
Dosi per 5 persone
6 tuorli – rosse – d’uovo
500 gr. di zucchero bianco
500 gr. di mascarpone
0,5 Lt. di caffè – non zuccherato -
Savoiardi – una trentina
Polvere di cacao amaro per guarnire

PS Come in tutta la cucina di qualità utilizzate solo ingredienti freschi e possibilmente non industriali
Battere le rosse d’uovo con una frusta da cucina unendovi “a pioggia” lo zucchero.
Ottenuta una spuma ben “montata” incorporate il mascarpone fino ad ottenere una crema giustamente densa.
Affogate – non inzuppate – uno ad uno i savoiardi nel caffè – a temperatura ambiente – e create un primo strato su di un piatto. Distendetevi sopra la crema di uova e mascarpone.
Procedete così fino a terminare gli ingredienti.
Mettete il composto a raffreddare in frigo almeno per un paio d’ore prima di servirlo.
Prima di impiattare spolverate la superfice del dolce di cacao amaro.
Quale vino abbinare al tiramisù ?
Se avete in cantina un moscato d’asti, ci andrete a nozze, ma anche un ramandolo trevigiano non vi farà minimamente pentire della scelta.
Buon appetito a tutti!

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Antico Ristorante alle Beccherie

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Piazza Giannino Ancilotto, 11 31100 – Treviso Tel. +39 0422 540871
ristorante.beccherie@gmail.com www.anticoristorantebeccherie.it

Alla Pasina gli Holzhockar (i taglialegna)

cdz — Sun, 22 May 2011 16:17:07 +0000

La Osteria alla Pasina di Dosson di Casier, vista la stagione estiva esplosa all’improvviso organizza una cena carica di folklore e danze, con antichi balli di paese ricchi di storia e tradizione interpretati dal gruppo veneto più famoso in europa: gli Holzhockar ( I taglialegna) di Sappada (BL) . info e dettagli www.holzhockar.it. Una grande festa di colori e sapori, ma anche una festa dal gusto antico, quella proposta dall’Osteria Alla Pasina di Dosson di Casier per venerdì 10 giugno (inizio ore 20,00).

Una serata nella quale, oltre alle preziose preparazioni culinarie dello chef Giancarlo Pasin e agli accurati abbinamenti enologici di Simone Pasin, il pubblico potrà gustare uno straordinario spettacolo di danza, di tradizioni e di vitalità che, se il tempo lo consentirà, si terrà nel grande giardino fiorito del ristorante.

Ne sarà protagonista il Gruppo “Holzhockar” (i taglialegna) di Sappada (BL), che dal 1975 propone con entusiasmo gli antichi balli quasi dimenticati sulle piazze del paese fino a farsi conoscere e apprezzare in tutta Europa, soprattutto per l’originalità e la spontaneità del suo folklore.
Nelle loro danze sono riprodotti gli antichi mestieri, dal lavoro del taglialegna al minatore, dal contadino al pastorello di montagna, oppure si tratta di balli che evocano situazioni o sentimenti, che – insomma – raccontano tante storie di ieri e di oggi grazie all’energia del folto gruppo strumentale e alla colorata ed energica partecipazione dei danzatori con i loro costumi tradizionali. (www.holzhockar.it)

Venerdi 10 Giugno ore 20,00
Aperitivo di benvenuto
Prosecco Extra Dry D.o.c. F.lli Barollo (TV)
Souffle’ di canederli di formaggio su crema di spinaci
Crespelle porro e ricotta con tartar di verdure
Soave Pieropan 2010 Soave (VR)
Petto di vitello farcito
Cabernet Girapoggio 2006 Zanovello Colle Euganei (PD)
Pasticcio di mele con crema alla grappa
Verduzzo Passito Ca’Barberina (TV)

(La cena si svolgerà in giardino tempo permettendo)

Si prega prenotare
Costo della serata € 30,00

Per Info Simone Pasin 0422/382112 fax 0422 /492322
www.pasina.it

prenota il tuo tavolo

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Alla Pasina – clicca QUI
Via Marie, 3 Dosson di Casier

Info : 0422/382112 fax 0422/492322 pasina@pasina.it

Serata Superbe 2011 a Villa Castagna di Crocetta

cdz — Wed, 18 May 2011 22:06:58 +0000

Venerdì 27 maggio 2011 al ristorante Villa Castagna di Crocetta del Montello serata Superbe 2011- La rassegna “Superbe”, dedicata alle queste prelibatezze primaverili del territorio trevigiano, annuncia una 24esima edizione ricca di novità. Info: www.superbe.tv – www.ristoratorimarcatrevigiana.it Superbe Per La Vista. Filo conduttore della rassegna 2011, nata dalla volontà e dalla collaborazione del Gruppo Ristoratori della Marca Trevigiana e Provincia di Treviso, sarà proprio quello della “vista”, bene prezioso e determinante all’interno del panorama sensoriale che accompagna ogni assaggio.
Per questo i 7 ristoratori protagonisti di Superbe hanno deciso di siglare una partnership con Fondazione Banca degli Occhi del Veneto Onlus – centro di riferimento regionale per la donazione e il trapianto di cornea- con l’obiettivo di sensibilizzare i loro ospiti nei confronti della ricerca sulle malattie oculari ad oggi non curabili. I ristoranti si sono infatti impegnati a sostenere la causa attraverso la distribuzione delle bottiglie di Merlot che la Cantina Maculan ha donato alla Fondazione e il cui ricavato andrà devoluto a sostegno della ricerca. Si tratta del progetto “Santalucia, il vino che fa bene alla vista” che sarà promosso nei confronti di tutti i loro clienti non solo durante le serate Superbe, ma per tutto il periodo della manifestazione.
Dessert Bendato
Il momento clou di ciascuna serata sarà quello del dessert: ogni ristorante si cimenterà nel creazione di una dolce specialità capace di stimolare ed esaltare tutti i sensi ma che sarà servita ai clienti precedentemente bendati (facoltativo).
Coloro che vorranno partecipare a questa insolita degustazione avranno così modo non solo di esplorare un diverso approccio sensoriale nei confronti del piatto ma soprattutto avranno l’opportunità di realizzare in prima persona quanto importante sia la vista per poter godere a pieno dei piaceri e delle bellezze della vita, tra cui anche quelli della tavola.
Gustarte
Ma le sorprese non finiscono qui, perchè Superbe porterà avanti un’iniziativa già intrapresa dalle altre due celebri rassegne enogastronomiche CocoFungo e CocoRadicchio: Gustarte, parentesi culturale ideata dall’architetto Mariagrazia Lizza e promossa dall’Associazione 45°parallelo, che celebra il sodalizio tra gusto e arte, piacere del palato e della vista. Colori e sapori, posate e pennelli si mescoleranno in una nuova originale miscela in cui giovani artisti emergenti della provincia di Treviso parteciperanno a ciascuna serata Superbe creando un’opera d’arte ispirata alle erbette spontanee e all’Asparago Bianco.
Grande attesa dunque per la manifestazione che è realizzata con l’appoggio della Provincia di Treviso e il Consorzio Tutela Asparago Bianco di Cimadolmo IGP, che dal 2002, quando per primo in Europa ottenne il riconoscimento di Indicazione Geografica Protetta (IGP), tutela e valorizza questo amato prodotto del territorio trevigiano.
Attraverso la crescente visibilità dei prodotti gastronomici della Marca Superbe si propone di promuovere il territorio dando un impulso al turismo enogastronomico e alla valorizzazione delle risorse locali, non solo enogastronomiche, ma anche artistiche, storiche e culturali.

Venerdì 27 maggio 2011 – Villa Castagna – Crocetta del Montello

Menù Villa Castagna – Superbe 2011

Buffet di benvenuto

Formaggi Nonno Nanni con zibibbo secco

Bocconcini di maialino da latte con zuppetta di asparagi all’aneto

Carpaccio di fassona al basilico e pinoli con asparagi di Cimadolmo

Spiedini di uova di quaglia, asparagi e culatello di Zibello

Crostone mimosa con asparagi e gamberi

Gran fritto con crema all’erba cipollina

Antipasto

Nido croccante con insalatina di asparagi e sformatini di squaquerello e s’ciopet

Primi

Saccottino di kamut con salsiccia e rosoline su fonduta di stracchino probiotico

Risotto con fiori di zucchino, basilico e tartufo nero di Norcia

Secondo

Guancialetto di vitello agli asparagi di Cimadolmo su crema soffice di patate profumate alle spezie

Dessert

Cannolo con chantilly all’erba luisa con ristretto di Pratum

Pavan caffè

prenota la tua serata

Ristorante Villa Castagna
Via S. Andrea, 72 Nogarè 31035 Crocetta del Montello
Tel. +39 0423 868177 Fax. +39 0423 868177
info@villacastagna.it www.villacastagna.it

Fondazione Banca degli Occhi, l’impegno per restituire la gioia di vedere
Fondazione Banca degli Occhi del Veneto, prima Banca in Europa per numero di cornee raccolte e distribuite, è il centro di riferimento regionale per i trapianti di cornea del Veneto e del Friuli Venezia Giulia. Organizzazione non lucrativa di utilità sociale (ONLUS), nata con statuto del 1987 da un’idea del prof. Giovanni Rama –chirurgo oftalmologo- e dell’imprenditore Cavaliere del Lavoro dott. Piergiorgio Coin, è stata fondata da Regione Veneto e affidata ad un Consiglio di Amministrazione, il cui attuale presidente è l’ing. Giovanni Mazzacurati.
Ha iniziato ad operare nel 1989. Grazie al lavoro iniziale di organizzazione e innovazione, portato avanti con innumerevoli sforzi anche finanziari e con tanta passione e impegno, oggi Fondazione è la più importante struttura organizzata in Italia per la promozione della cultura di donazione delle cornee, per la raccolta, la lavorazione e la distribuzione di tessuti corneali per i trapianti e per la cura di patologie del segmento anteriore dell’occhio. E’, inoltre, il primo centro al mondo in grado di distribuire lembi di cellule staminali corneali ricostruiti in vitro per la cura di patologie oculari non curabili con il solo trapianto di cornea. Fondazione è la prima Banca italiana iscritta nell’elenco delle Banche di Tessuti certificate dal Centro Nazionale Trapianti che operano in conformità alle “Linee guida per il prelievo, la conservazione e l’utilizzo di tessuto oculare”. Dal 2002 al 2008, è stata l’unico membro europeo accreditato dall’Associazione delle Banche degli Occhi Americane. Ha ricevuto, nel 2005, la Medaglia d’Oro al Merito della Sanità Pubblica dal Presidente della Repubblica, Carlo Azeglio Ciampi e dal Ministro della Salute, Girolamo Sirchia.
Info e fonte: Carry On

Ristorante Miron – Funghi e primizie di primavera

cdz — Mon, 16 May 2011 12:08:40 +0000

Venerdi 20 Maggio, 2011dalle ore 20.00 a cena con i Funghi spontanei di Primavera, ( i funghi dei Papi ) le erbette di campo e gli asparagi al Ristorante Miron di Nervesa della Battaglia. Dalle ore 20.00 serata di degustazione a tema: a tavola con i funghi dei Rè e dei Papi. Le migliori golosità e primizie di stagione proposte dalla rinomata cucina del Rè dei funghi, Roberto Miron.

prenota il tuo tavolo

Ristorante MironPiazza S.Andrea, 26 31040 – Nervesa della BattagliaTel. +39 0422 885185 Fax. +39 0422 885165 info@ristorantemiron.com

Pasqua 2011 a Treviso – I migliori Ristoranti e Menù

cdz — Mon, 18 Apr 2011 20:35:43 +0000

Santa Pasqua 2011 Treviso e provincia – Speciale sui migliori pranzi di Pasqua 2011. Ristoranti menù offerte ed appuntamenti di Pasqua 2011 di Treviso provincia. Vi proponiamo tutti i migliori appuntamenti, ristoranti e menù per la Pasqua 2011 di Treviso e provincia… Tutte le informazioni pubblicate sono pervenute in redazione e sono state pubblicate nell’ ordine “cronologico” di ricevimento.
Provvedremo a tenere questo post aggiornato quotidianamente per potervi fornire la massima e migliore scelta possibile per trascorrere una serena Pasqua.

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Relais Borgo Ronchetto di Salgareda.

Domenica 24 aprile – Il Pranzo di Pasqua dalle 12.30.
Quale migliore modo per festeggiare questo giorno di festa?

Per il pranzo del giorno di Pasqua, vi proponiamo un menu realizzato con piatti ed ingredienti tipici della tradizione pasquale, ma proposti in maniera diversa…un ritorno alla tradizione con erbe di campo…Un modo diverso per stare insieme con la tua famiglia e i tuoi cari!

Menù di Mare – Pranzo di Pasqua 2011

Brindisi di Benvenuto con stuzzichini dello Chef e un calice di Prosecco dei nostri Colli

Cestino di Pasta Fillo con Petali di spada affumicato con cuore di Castradure verdi marinate agli agrumi siciliani

***

Guazzetto di gamberi con Luppolo selvatico (“Bruscandoi”) su polentina gialla filante e CappaSanta di Caorle in forca di Asparagi

Rotolino di Spigola in veste di Porro

***

Ravioli alle Primizie del Piave (Tersacco) con Canestrelli di Caorle e datterino

Nido di rondine gratinato ai Carletti e Peverasse nostrane

***

Tagliata di Pescatrice in crosta di mais su fricassea di Asparagi e

castellana di Verdure

Capretto della tradizione Pasquale al forno con duchessa di Patate

***

Bavarese al cioccolato bianco e pistacchi

Brindisi con Colomba Pasquale della tradizione

***
Caffè del Borgo

Vini selezionati della nostra Cantina

A persona € 58,00

Menù di Terra – Pranzo di Pasqua 2011

Brindisi di Benvenuto con stuzzichini dello chef e un calice di Prosecco dei nostri Colli

Filetto di Sorana marinato su cestino di pasta Fillo con cuore di castradure marinate e ovoli di burrata al sale affumicato

***

Involtino di Asparagi gratinati in salsa mimosa

Flan ai “Bruscandoi” con fonduta alla Valdostana

***

Ravioli alle Primizie del Piave (Tersacco) con Battuto di Agnello agli aromi primaverili

Nido di rondine gratinato con Asparagi e Julienne di Speck croccante

***

Tournedos di Manzo bardato in salsa ai “Carletti” e Castellana di Verdure

Capretto della tradizione Pasquale al forno con duchessa di Patate

***

Bavarese al cioccolato bianco e pistacchi

Brindisi con Colomba Pasquale della tradizione

***

Caffè del Borgo

Vini selezionati della nostra Cantina
A persona € 46.00

Info e Prenotazioni:

Tel. 0422.807201 – info@borgoronchetto.com

prenota il tuo tavolo

Borgo Ronchetto Relais & Gourmet
via Argine Piave, 51 Salgareda
Tel. +39 0422 807201 Fax. +39 0422 808976
info@borgoronchetto.com www.borgoronchetto.com

Pranzo di Pasqua 2011 al ristorante Villa Fiorita di Monastier

Menù
Aperitivo con Stuzzichini e Prosecco Millesimato
Tortino caldo di Scampi e Punte di Bruscandoli
***
Risottino ai Crostacei e Carletti di Campo
Panzerottini ripieni di Polenta e Formaggio Ubriaco del Piave
***
Trancio di Branzino croccante adagiato su Asparagi Verdi gratinati
Agnello tradizionale al Forno con Patate rosolate
***
Colomba Pasquale con Cioccolato

Ricca Carta di Vini
€ 40 per persona bevande incluse

prenota il tuo tavolo

Relais Park Hotel Villa Fiorita via Giovanni XXIII, 1 31050 – Monastier
Tel. +39 0422 898008 Fax. +39 0422 898006
eventi@villafiorita.it www.villafiorita.it

Il pranzo di Pasqua 2011 al ristorante La Vigna del Relais Monaco di Ponzano Veneto Treviso

Il Menù dello Chèf Mimmo Salerno
Aperitivo di benvenuto
Uovo cotto a bassa temperatura con crema di Piave tartufata su crostone di pane integrale
Manzetta affumicata con spinacina di campo e dressing agli agrumi
***
Orzotto mantecato con erbette di primavera
***
Trancio di branzino con asparagi bianchi e verdi
Costolette d’agnello in crosta di pan speziato con carciofi, piselli e patate nocciola
***
Sorbetto alle fragole
Colomba della nostra pasticceria con crema alla vaniglia
***
Espresso

Vino da nostra selezione

Euro 55,00 a persona

Per info e prenotazioni:
Tel. 0422 9641
Mail. mailbox@relaismonaco.it

Relais Monaco Ristorante La Vigna via Postumia, 63 31050 – Treviso

Tel. +39 0422 9641 Fax. +39 0422 964500

mailbox@relaismonaco.it www.relaismonaco.it

Pasqua 2011 Al Migò – Domenica 24 aprile ore 12.30
Si pranza sia con il consueto menu degustazione a base di pesce oppure alla carta dove troverete sia pietanze di pesce che di carne e l’immancabile capretto pasquale.

Aperitivo di benvenuto con stuzzichini e bollicine
A Tavola
Marinato di scampi, branzino, tonno, spada e gamberi
(in alternativa a chi non piace il crudo: canocie, gamberi, seppioline, piovra, moscardini al vapore)
°°°
Uovo croccante con asparagi, piovra e germogli di primavera
°°°
Crema d’ asparagi bianchi e verdi con medaglione d’ orzo gratinato e scampetti dell’ Adriatico
Tortelli in salsa d’ astice e timo fresco
°°°
Trancio di pescato in crosta di sale alle erbette primaverili
Gratin di patate
Insalatina di primizie primaverili
°°°
Trombette ripiene al pistacchio di Bronte con
insalatina di fragole alla melissa

A persona € 45,00 bevande escluse

Ristorante Al Migò
Via Santa Bona Vecchia 30-31100 Treviso
c/o Hotel Cà del Galletto- strada ovest

info e prenotazioni Mirco 3471218347 / 042222339

Ristorante Al Migò Via S. Bona Vecchia,30 31100 – Treviso
Tel. +39 0422 22339 Fax. +39 0422 22339
ristorantealmigo@libero.it www.ristorantealmigo.it

Come Arrivare:
Percorrendo il P.U.T. esterno delle mura della città svoltate in Viale Luzzati e superate Viale della Repubblica, pochi metri e alla dx, prossimo all’Hotel Cà del Galletto, troverete il ristorante Al Migò

Pasqua 2011 al Bacchus di Quinto
Il menù per il pranzo del giorno di Pasqua proposto dallo chef del Bacchus Club

Aperitivo di benvenuto con Frivolezze dellocheff accompagnate da calice di prosecco millesimato “Colbè”

Antipasti
Magatello di angus con fiore di carciofo
Cestino di sfoglia con asparagi e crema di formaggio su letto di vellutata al brie

Primi
Pasticcio di crespella con asparagi bianchi e ricotta delle malghe
Risotto con petto d’oca affumicato mantecato con cuore di crescenza

Secondi
Tagliatina di controfiletto
Lombata di agnello scaloppata con patate al forno

Dolce
Focaccia pasquale con crema al mascarpone

Caffè

a persona € 40,00

La prenotazione è suggerita

prenota il tuo tavolo

Bacchus Club Via Zagaria 21/A 31055 – Quinto
Mob. +39 392 2726575
bacchusclub@tiscali.it www.bacchusclub.it

Pasqua 2011 al Via Caprera di Vittorio Veneto
il menù della Santa Pasqua 2011

Aperitivo con stuzzichini
Prosciutto d’oca con pan brioches e tarassaco in agrodolce
Focaccina al pecorino con pesto di primavera
***
Risotto con “s-ciopet e polpettine d’agnello al limone”
Fagottini di crespella bicolore con salsa al burro
***
Rollatine di manzo croccante agli asparagi asparagi
Capretto al forno
Contorni
***
Tortino di albicocche e nocciola con crema di casatella
Colomba pasquale
Uovo gigante di cioccolato
Caffè
Sgroppino

Vini in abbinamento
Prezzo a persona tutto compreso € 47,00

prenota il tuo tavolo

Hostaria Via Caprera Via Caprera, 23 31029 Vittorio Veneto

Tel. +39 0438.57520 Fax. +39 0438.57520
www.hostariaviacaprera.it info@hostariaviacaprera.it

Pasqua e Pasquetta 2011 al Ristorante Hotel Terme di Vittorio Veneto
Domenica 24 aprile – Tradizionale pranzo di Pasqua

Aperitivo di Benvenuto con delizie primaverili:
Harris agli spinaci e ricotta
Crostini con casatella mantecata e lardo
Sfogliatine alle erbette
Frittatina di “San Marco”
Gamberoni alle erbette
Alette di pollo dorate
Verdure pastellate
***
Misticanze di primavera con cruditè di carciofi e orzo
***
Frolline dorate con porri e piselli su crema di caprino
***
Crespelle gratinate agli asparagi bianchi su vellutata di zucchine
Maccheroni al torchio con pesto di rucola e mandorle
***
Fiocco di vitello farcito pasquale
Patate gratinate allo speck
Asparagi sauté
Capretto al forno con polenta
***
Golosità di crema inglese e fragole al profumo di Passito

Colomba pasquale
***
Caffè

VINI DOC

Euro 45,00 a persona

prenota il tuo tavolo

Hotel Ristorante Terme – Vittorio Veneto

Via delle Terme,4 31029 – Vittorio Veneto

Tel. +39 0438 554345 Fax. +39 0438 554347

info@hotelterme.tv www.hotelterme.tv

Lunedì 25 aprile 2011

Brunch di Pasquetta
25,00 euro a persona

Domenica 8 maggio 2011

Brunch di Primavera
25,00 euro a persona

Il menù del Pranzo di Pasqua suggerito dal Ristorante Maison

Menù di Pasqua 2011
Insalatina di finocchio, arancia e pesce spada
Flan di asparagi con concassè di capasanta flambè e crema di ricotta
Fagottino di crostacei su crema di erbette di campo
(bruscandoli, rosoline, carletti)
Gnocchetti di rapa rossa con dentice aromatizzati allo zafferano
Sorbetto al limone
Filetti di triglia con salsa verde e riduzione al limone
Semifreddo alla vaniglia e croccantino su carpaccio d’ananas

Coperto, servizio, acqua, caffè e vino compresi
Euro 50,00 a persona
Maison – Viale Felissent,74 Treviso
Tel. 0422/1560597 Cell. 349/5916060

La prenotazione è suggerita

prenota il tuo tavolo

Maison Poissons Restaurant – Viale Felissent, 74
31100 – Treviso Mob. +39 349 5916060

Pasqua 2011 – Domenica 24 aprile 2011. Il ristorante Ai Sette Nani vi attende con un doppio menù con proposte di terra e di mare.

Menù di Terra
Arrivando … brindisi di benvenuto con stuzzichini dello chef accompagnati da un calice di prosecco
***
Filetto di sorana da noi marinato su misticanze primaverili e cestino di parmigiano con asparagi marinati e stracciatella di burrata pugliese
Polentina filante di grano saraceno con spezzata d’anatra ai bruscandoli e sfoglia di belga in abbraccio di guanciale croccante
***
Risotto mantecato al nobile asparago di Cimadolmo
Tortelli ripieni al tarassaco, al burro nocciola e ricotta friulana affumicata
***
Intermezzo pasquale
***
Scapino di vitellino stufato al franciacorta con asparagi selvatici del piave
Capretto della tradizione con patate al rosmarino
***
Bavarese pasquale
***
Brindisi con colomba pasquale della tradizione
Caffè

Vini selezionati dalla nostra cantina
Ronchet brut Az. W.Nardin
Chardonnay Podere Nidran
Cabernet franc Podere Nidran
Moscato spumante Le Rive
In tavola viene servita acqua naturale e frizzante trattata

Menù di Mare
Arrivando … brindisi di benvenuto con stuzzichini dello chef accompagnati da un calice di prosecco
***
Trilogia di pesci da noi affumicati su misticanze primaverili e cestino di parmigiano con asparagi marinati
Polentina filante di grano saraceno con gambero reale e cappa santa di Caorle in forca con seppioline di barena
***
Risotto mantecato con scampi istriani e asparagi verdi
Tortelli ripieni al tarassaco saporito con castraure e spada siciliano
***
Intermezzo pasquale
***
Spirale di orata con asparago nobile di Cimadolmo con soufflè alle erbette
Capretto della tradizione con patate al rosmarino
***
Bavarese pasquale
***
Brindisi con colomba pasquale della tradizione
Caffé in moka

Vini selezionati dalla nostra cantina
Ronchet brut Az. W.Nardin
Chardonnay Podere Nidran
Cabernet franc Podere Nidran
Moscato spumante Le Rive
In tavola viene servita acqua naturale e frizzante trattata

prenota il tuo tavolo

Ai Sette Nani – Via Grave di Sopra 37/a Negrisia 31047 – Ponte di Piave
Tel. +39 0422 754287 Fax. +39 0422 854640
info@aisettenani.it www.aisettenani.it

Menù di Pasqua 2011 suggerito dallo Chef Giancarlo Pasin della Osteria alla Pasina di Dosson

Rolle’ di pollo ripieno di erbette e tartufo nero
Fagottini fritti di ricotta e bruscandoli
***
Risotto con schioppettini e petto d’anatra affumicato
Raviolo ripieno di pecorino e pinoli con crema di zucca gialla e zucchine
***
Filetto di vitello da latte gratinato con asparagi bianchi e verdi
Agnello dell’Alpago al forno (presidio slow food)
***
Delizia di Pasqua

Vini:
Vigna dei Ciliegi bianco 2009 (Tocai) Santomè – Biancade
Fratter Rosso 2009 (Merlot /Cabernet) F.lli Barollo – Preganziol
Bianco Passito

Prenotazione suggerita
€ 50,00 a persona (menù bambini a partire da € 15,00)

prenota il tuo tavolo

Alla Pasina Via Marie, 3 Dosson di Casier

Info : 0422/382112 fax 0422/492322 pasina@pasina.it

Tradizionale pranzo di Pasqua al Cima Ristorante ed Hotel di Conegliano
Domenica 24 Aprile 2011

Calice di Benvenuto
***
Girello di manzo leggermente affumicato in casa
con misticanza d’insalate olio e limone
***
Frittatina alle erbette primaverili e cipolle di Tropea
***
Risottino ai bruscandoli profumato al Prosecco
***
Gnocchetti di pane e puina con asparagi e oro datterino
***
Coniglio a km 0 cotto in vaso a bassa temperatura con carciofi, cavolfiori e carote
Capretto della tradizione al forno
Patate al forno – Polenta ai ferri
***
Insalata di frutta con spuma alla vaniglia tiepida
Focaccia pasquale
… e insieme romperemo il grande uovo di cioccolato!
***
Caffè

Selezione di vini D.O.C del territorio ed acqua inclusi
Euro 48,00 per persona

prenota il tuo tavolo

Ristorante Hotel “Cima”
Via XXIV maggio, 61/A 31015 CONEGLIANO (TV)
tel + 39 0438 22648 fax + 39 0438 34761

www.hotelcima.it info@hotelcima.it

Domenica 24 aprile tradizionale pranzo di Pasqua a Villa Castagna

Buffet Di Benvenuto

granfritto di primavera

cono con tartar di fassona piemontese

salsiccette ai bruscandoli con polenta e vezzena

saltimbocca di coda di rospo con insalatina di mela verde

coppetta di piovra tiepida al balsamico su crema di patate

Antipasto

bavarese ai bruscandoli e speck su guazzetto di crostacei

Primi Piatti

fagottino di kamut ripieno di rosoline e culatello di sauris su fonduta di asiago

risotto capesante e s’ciopet

Secondi Piatti

tacchinella al rosmarino e noci con patate gratinate e mazzetto primaverile

capretto al forno della tradizione con polenta e soute’ di porri e zucchine

Dessert

semifreddo alla camomilla e colomba pasquale con cialda di cioccolato e riso soffiato

focaccia veneta

Caffè

selezione di vini trevigiani

€ 45.00 per persona

prenota la tua serata

Ristorante Villa Castagna
Via S. Andrea, 72 Nogarè 31035 Crocetta del Montello
Tel. +39 0423 868177 Fax. +39 0423 868177
info@villacastagna.it www.villacastagna.it

L’invitante menù del pranzo di Pasqua preparato dagli Chefs Luca Boldrin e Alfonso Bortolzzi del ristorante Perchè.

Menù del Pranzo Pasquale

Aperitivo di Benvenuto con Fingerfood di Pizzaperchè

Croccante di Erbette spontanee con fonduta al Caprino

Sandwich di Pollo con cruditè di Asparagi e salsa senapata

Risotto alle Primizie primaverili mantecato alla Carbonara

Raviolo lungo con Piselli e Pomodorini alla scorza di Limone

Il Porcellino da Passeggio al fondo di arrosto con Patate al Rosmarino

La Costoletta di Agnello dorata con Carciofi e Asparagi fritti

Sorbetto alla Pesca di Leonforte e Prosecco

La Colomba di nostra produzione con Ganache al Cioccolato fondente

Caffé

Inizio del Pranzo ore 12,30

Prezzo € 45 a persona

Bimbi con Menù a loro dedicato € 20

(comprensivo di coperto e bevande)

Info e prenotazioni Ristorante Perchè
Via Mezza Brusca, 2 Strada Treviso-Mare – Roncade (TV)
tel. 0422 849015 fax. 0422 849015 chiedi@perche.tv www.perche.tv

Menù Pasqua 2011 della Trattoria Enoteca Schiavon
(L’appuntamento per l’aperitivo è alle 12,30)

Aperitivi
Bocconcini con Asparagi affumicati
Crostino con Pâté di Dentice e Bruscandoli
Asparagi dorati
Frittelle di Ortica
Grana pastellato
***
Antipasti
Insalata di Primavera
Carpaccio di Sorana marinato e Carletti Mimosa
Tortino di Patate con Crema di Speck d’Anitra
Asparagi in Spuma di Crostacei con Gamberi e Santoreggia
***
Primi Piatti
Risotto con Capa Santa e Asparagi
“Bigoi de Torcio” con Ragù bianco di Agnello e Bruscandoli
***
Secondi e Contorni
Magret d’Anitra ai profumi dell’Orto e Asparagi ai ferri
Capretto arrosto con Patate al Rosmarino
Insalate miste
***
Sgoppino con Mentuccia e Basilico
***
Dolce Pasquale con Crema di Vaniglia all’Amarena
***
Caffè

Euro 40,00 a persona
E’ gradita e consigliata la prenotazione telefonica

Trattoria Enoteca Schiavon
via Contrada 12

31040 Falzè di Trevignano (TV)
Facebook: Trattoria Enoteca Schiavon (visitabile anche se non si è iscritti)
http://www.facebook.com/pages/Falze-Italy/Trattoria-Enoteca-Schiavon/139948987178
E’ gradita e consigliata la prenotazione

Per informazioni e prenotazioni:

Trattoria Enoteca Schiavon

trattoriaenotecaschiavon@alice.it
Via Contrada 12 31040 Trevignano (TV) 0423 819812

Domenica 24 aprile 2011 Pranzo di Pasqua alla Antica Osteria Zanatta

Aperitivo
Crostini alla paprika con girello marinato
E asparagi in agrodolce
Prosecco Varaschin Superiore
Antipasti
Delizie di mare al vapore, folpetto ripieno
e nasello con rosolaccio
Tortino di asparagi con fonduta ai formaggi
Primi piatti
Risotto scampi e erbette di campo
Gran tortello con ricotta di bufala e salsa di spinaci
Secondo piatto
Cernia dell’Adriatico con patate e erbette aromatiche
Insalata nostr’orto
Dessert
Colomba artigianale con zabaione
Coppetta di gelato con frutta fresca
Caffè Espresso

i Vini
Prosecco Tranquillo Colli di Conegliano – Le Grizze
Bianco delle Crete – Az. Agr. Da Re
Spumante Soave – Az. Agr. Marcato

Per info e prenotazioni 0422 778048

Antica Osteria Zanatta – ristorante enoteca dal 1937
via Borgo 64 – Varago di Maserada sul Piave – tel 0422 778048
a 2 km dall’uscita del casello A27 TV NORD

prenota il tuo tavolo

Antica Osteria Zanatta - Via Borgo 64 – Varago Di Maserada (TV)
info 0422 778048 www.anticaosteriazanatta.com

a 15 minuti dal Treviso – a 5 minuti dall’Uscita casello A27 TV NORD

Menu del Pranzo di Pasqua al DiVino Osteria Trevigiana – BHR
La domenica pasquale assapora i piatti tipici della tradizione veneta

Aperitivo di benvenuto con sfiziosità primaverili
***
Castelletto d’asparagi verdi e uova di quaglia con ciuffi di formaggio caprino
Ravioli ripieni di agnello e zenzero con salsa alle puntarelle di carletti
Risotto sfumato al Verdiso con asparagi bianchi di Badoere
***
Confit di capretto al profumo di rosmarinoe carciofi alla Giudia
***
Semifreddo ai mandarini tardivi aciduli con granella di meringa e fragole fresche
Colomba pasquale con crema alla vaniglia
***
Caffè espresso e ovetti di cioccolato
Acqua minerale

Vini bianchi e rossi selezionati dalla nostra cantina
Euro 45,00

Menu del Pranzo di Pasqua … per i più piccini*
Prosciutto crudo di Parma
Pennette al pomodoro e basilico fresco
Cotolettina alla milanese con patatine fritte
Gelato alla crema vaniglia
Ovetti di cioccolato

Acqua minerale

Euro 15,00*
* Per bambini da 3 a 12 anni

BHR Treviso Hotel – Centro Leonardo
T. 0422 3730 / F. 0422373999
Via Postumia Castellana, 2 Quinto di Treviso 31055
mail: info@bassohotels.it web: www.bhrtrevisohotel.it

S. Pasqua Domenica 24 Aprile 2011 ore 13.00 al Ristorante “Le Scuderie” in Villa Contarini Nenzi Hotel & SPA

Residenza d’Epoca

Il Menù di Pasqua 2011

Cestino di pasta filo con insalatina di asparagine e mandorle con bocconcini d’agnello scottadito

Culatello di zibello con frittatina di bruscandoli

Prosecco San Venanzio Brut

Terrina di Foie Gras con polentina novella

Le Tour de Remparts Sauternes

* * *

Millefoglie di pasta variegata con ragù bianco e asparagine

La Matinera: Dolcetto d’Alba 2009

* * *

Agnello al forno alla moda di S. Erasmo

Con boccioli di carciofo e patatine novelle

Colpertone: Rosso Montefalco 2007

* * *
Tortino caldo al cioccolato bianco con cuore di lamponi

Colomba e Focaccia Pasquali

Moscato d’Asti Saraco

Caffè e biscotteria della Casa

Acque di fonte: liscia e gasata

€ 65.00 per persona

Le Scuderie Ristorante in Villa Contarini Nenzi
Via Guizzetti, 78 Dosson 31030 – Casier – Tel. +39 0422 493249 Fax. +39 0422 492098
info@hotelvillacontarininenzi.com www.hotelvillacontarininenzi.com

Pasqua 2011 alla Sicilia Casa Vian di Dosson di Casier

Pasqua 2011 – il Menù di Terra
Cocktail di benvenuto nel parco

Ritorti al grana – grissini in sfoglia – cannoli con mascarpone e pepe – praline al pepe verde –
Piccoli club sandwich con formaggio e zucchine – canapès fantasia – i nostri fritti – le torte fredde assortite
In tavola
Controfiletto di manzo stagionato con germoglio di spinacette ed olio aromatico al basilico
* * *
Ravioli della Maison ripieni alle erbe di campo su letto bianco di vitello
Sfornatino di lasagne con sparagelle verdi con fontina valdostana
* * *
Fiocco di vitella “cotto a bassa temperatura “ accompagnata da una variegata d’asparagi bianchi e verdi
Stinchetto d’ agnello “confit “ con patate al rosmarino
* * *
Meringata alla frutta
Colomba pasquale
Caffe’

Selezione dalla Cantina
Prosecco Di Valdobiadene – Chardonnay – Cabernet Franc Del Piave – Moscato D’asti
Per i bimbi sotto ai 10 anni proponiamo :
lasagne – cotoletta di pollo con patate – dolce ) al prezzo di euro 20,00

E’ gradita la prenotazione
Euro 48,00 a persona

Pasqua 2011 – Menù di Mare
Cocktail di benvenuto nel parco
Ritorti al grana – grissini in sfoglia – cannoli con mascarpone e pepe – praline al pepe verde –
Piccoli club sandwich con formaggio e zucchine – canapès fantasia – girelle al salmone – piccoli club al baccalà – i nostri fritti – le torte fredde assortite – le girelle di pizza
In tavola
Carpaccio di orata di mare con sfogliata di bottarga all’arancio
* * *
Tentacoli di piovra alla mediterranea
Triglia di scoglio in crosta di pistacchi di Bronte su crostone casereccio
Tubo di totano ripieno di gamberi e rana pescatrice con crema di patate vitelotte
* * *
Ravioli della maison all’ortica farcito di scampo reale
In guazzetto di corbari marinaro
* * *
Trancio di Ricciola su erbe di frate ed uva candita con verdurine di stagione
Aragostina al granduca con cialda di patate
* * *
Meringata alla frutta
Colomba pasquale
Caffe’

Selezione dalla Cantina
Prosecco Di Valdobbiadene – Chardonnay Del Piave – Moscato D’asti
Euro 65,00 a persona
E’ gradita la prenotazione

Alla Sicilia Casa Vian Via santi 48 Dosson di Casier Treviso
info@osteriacasavian.it www.osteriacasavian.it

Menu di Pasqua 2011 del Ristorante di Treviso Cozze a Gogò

Domenica 24 aprile 2011 – Il Pranzo di Pasqua
Gamberoni dell’Adriatico con purea di melanzane
Capasanta stufata con cipollotti caramellati all’aceto balsamico
Cozze gratinate con crema di Carletti
Astice e Canoce alla Catalana
***
Risotto con Bruscandoli e Scampi
Fagottino ripieno di Asparagi e Rombo
***
Filetto di S. Pietro croccante con mirepoix di verdure
Scampi Reali con ristretto al Cognac
***
Dolce di Pasqua
Caffè

Vino prosecco Le Culture

€ 50,00
La prenotazione è suggerita

prenota il tuo tavolo

Ristorante da Sergio – Cozze a Go Gò

Via inferiore, 2 31100 – Treviso Tel. +39 0422 590314
ristorantecozzeagogo@libero.it www.cozzeagogo.it

Pranzo di Pasqua 2011 al Ristorante da Gerry a Monfumo

Menu
Aperitivo con gli stuzzichini di Gerry
Antipasti
Fagottino di manzo con insalata pasqualina (cumo, asparagi, uova, formaggio)
Punte di asparagi gratinate con fonduta di formaggio
Primi Piatti
Risotto alle spugnole e petto di tacchino aromatizzato al curry mantecato con casatella trevigiana
Sopa coada
Secondi Piatti
Capretto arrosto con patate e tortino di tarassaco
Tagliata di manzo al balsamico
Dessert
Zuppetta di fragole con gelato al rabarbaro

€. 52,00 a persona
(vini in bottiglia esclusi)

E ‘ gradita la prenotazione

prenota il tuo tavolo
Ristorante da Gerry Via chiesa, n°6 31010 – Monfumo

Prenota il tuo tavolo al Tel. +39 0423 545082
info@ristorantedagerry.it www.ristorantedagerry.it

La Terrazza – Bar & Restaurant – Asolo; Menu di Pasqua Domenica 24 Aprile 2011

Appetizer di benvenuto
Fiori di zucca fritti in pastella e punte di asparagi in crosta di mandorle
Antipasti
Patanegra tagliato a coltello con crudità di asparagi bianchi di Bassano
Asparagi bolliti con ovetti di quaglia poché
Flan di ricotta di Malga con erbette spontanee di primavera
Primi piatti
Crema di topinambur con quenelle di caprino di yogurt all’erba cipollina
Risotto al Cartizze e asparagi mantecato con Stravecchio Piave
Secondo piatto
Costolette di agnello con salsa alla senape dolce,
patate sauté e flan ai carciofi
Pre-dessert
Shot ai fiori di sambuco
Dessert
Focaccia Pasquale artigianale con mousse al mascarpone e fragole
Caffè accompagnato dalle tradizionali uova di cioccolato

prenota il tuo tavolo

Hotel Al Sole – Il Ristorante “La Terrazza”

Via Collegio, 33 31011 – Asolo Tel. +39 0423 951332 Fax. +39 0423 951007

info@albergoalsole.com www.albergoalsole.com

Pasqua 2011 al Ristorante Hotel alla Croce di Negrisia di Ponte di Paive

La prenotazione è suggerita.

Menù di Terra
Prosciutto crudo san daniele con asparagi
Frittatina alle erbette spontanee con sopressa nostrana
Coppa e pancetta di Zibello
Speck Kaiser con verdurine in agrodolce
* * *
Risotto agli asparagi
Gocchi di patate al sugo d’anatra
* * *
Stinco dì vitello al forno
Capretto al forno
Insalatine dell’orto
Verdure grigliate patate fritte

Sgroppino dolce pasquale
Spumante caffè correzioni

Euro 40,00 tutto incluso

Menù di Mare
Cestino dì pasta fìlo con insalatina dell’adriatico
Moscardini alle erbette
Crostino con crema di dentice
Mazzancolle e asparagi in saor
Tartare di tonno
Capa santa
* * *
Tagliolini fatti in casa con qransoporro
Risotto con asparagi e gamberi
* * *
Ombrina al tomo con salsa al limone ed erbette
Scampi ai ferri mazzazzancolle ai ferri
Trancetto di spada ai ferri

Verdure grigliate patate fritte

Sgroppino dolce pasquale
Spumante caffè correzioni

Euro 50,00 tutto incluso

prenota il tuo tavolo

Hotel Ristorante Wine Bar “Alla Croce”
Via Chiesa, 19 Negrisia 31040 – Ponte di Piave

Tel. +39 0422 754293 Mob. +39 329 4120010 Fax. +39 0422 1788330

info@allacroce.it www.allacroce.it

Il pranzo di Pasqua 2011 all’ Hotel Ristorante Bertacco di Motta di Livenza

La prenotazione è gradita

Info e Prenotazioni : 0422 861400

Menù di Pasqua 2011
Astice alla catalana d’asparagi con leggero profumo di zenzero
Cappesante al timo con spinacino fresco
* * *
Risotto di branzino con la sua bottarga
Paccheri con gamberi ed erbe primaverili
Ricciola con cuori di carciofi
* * *
sorbetto
Come da tradizione : Capretto con le patate
* * *
Sfoglia croccante con crema e fragole
Vino, acqua e caffè

65.00 euro a persona

prenota il tuo tavolo al

Ristorante Bertacco

via Ballarin, 18 Motta di Livenza 31045 – Motta di Livenza
Tel. +39 0422 861400 Fax. +39 0422 861790
hotelbertacco@hotmail.com www.hotelbertacco.com