Relais Monaco – A tavola nei luoghi Di Cima 2010-01-04
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Relais Monaco – A tavola nei luoghi Di Cima

Seconda tappa della rassegna “A tavola nei luoghi Di Cima” – Tour tra arte e cultura del cibo e del vino sulle tracce delle opere di Giovanni Battista Cima (Conegliano 1459 o 1460 – Conegliano 1517/1518). Nel 2010 tra le grandi mostre d’arte che si andranno ad allestire in Italia, rivestirà particolare rilevanza e interesse la rassegna che la società Artematica di Treviso e la Città di Conegliano dedicheranno a “Cima da Conegliano – Poeta del paesaggio”, evento straordinario che per la prima volta riunirà nella città natale del pittore una quarantina di opere, capolavori provenienti dai musei di tutto il mondo, esposti dal 26 febbraio al 2 giugno 2010 a Palazzo Sarcinelli.

Itinerario del gusto e sapori dell’altamarca nei ristoranti
Il tour si svilupperà in prestigiosi ristoranti di Conegliano, Treviso, Venezia e Vicenza dove sarà presentata l’opera d’arte di Cima e la mostra di Artematica, seguita da un convivio dedicato alle eccellenze gastronomiche della Altamarca, in particolare il Conegliano Valdobbiadene Docg e Asolo Docg.Le cene saranno a pagamento a carico dei partecipanti e il curatore della mostra a Palazzo Sarcinelli Giovanni Villa illustrerà un’ opera di Cima. Ai commensali sarà dato un omaggio della mostra di Artematica e sarà loro consegnato un coupon che preveda uno sconto sul biglietto d’ingresso. Agli chef dei 4 ristoranti che ospitano le serate saranno abbinati 2 chef dell’Altamarca Trevigiana per un emozionante scambio-confronto culturale gastronomico per un menù “a sei mani”.

Le cene
1° Incontro – venerdì 29 gennao 2010 EAT’S Bistrò e Food Store – Conegliano (TV)
Intervento Culturale: Pala d’altare della chiesa parrocchiale di San Fior e illustrazione della mostra con video conferenza del curatore della mostra. Cena a cura del locale con menù, prodotti territoriali d’eccellenza e vini offerti dai soci Altamarca. Ospiti due ristoranti e ristoratori dell’Altamarca.Presentazione delle aziende partecipanti.


II° Incontro – Giovedì 18 febbraio 2010 Relais Monaco – Ponzano Veneto (TV):
Intervento Culturale: Pala d’altare nella Chiesa di San Leonardo e illustrazione della mostra.
Cena a cura del locale con menù, prodotti territoriali d’eccellenza e vini selezionati e con la gradita presenza di Marco Milani – Mandi Mandi – e Franco Dolce.

Dopo il primo convivio tra pittura veneta del Rinascimento e alta gastronomia trevigiana all’Eat’s Food & Bistrò di Conegliano, l’itinerario del tour “A tavola nei luoghi di Cima” lascia le colline coneglianesi, immortalate dal pittore nel paesaggio nelle sue pale d’altare, per scendere in pianura, nella campagna di Ponzano Veneto dove sorge, circondato da un fitto vigneto e da un parco di 29 mila metri quadrati,  il Relais Monaco Hotel & Country. Il ristorante del quattro stelle di proprietà del Gruppo Benetton, “La Vigna”,  ospita giovedì  18 febbraio (ore 20) la seconda cena dell’evento culturale ed enogastronomico legato all’imminente apertura della mostra “Cima da Conegliano – Poeta del Paesaggio” (26 febbraio-2 giugno), in corso di allestimento a Palazzo Sarcinelli a cura di Artematica e della Città di Conegliano.

In cucina ci saranno lo chef padrone di casa,  Mimmo Salerno, e due colleghi selezionati dai ristoratori dell’Associazione Altamarca, Marco Pincin di Casa Brusada (Crocetta del Montello) ed Edoardo Agostinetto della trattoria da Ugo di Valdobbiadene. Dal territorio dell’Altamarca provengono anche i vini abbinati al menu di mare, delle cantine Mionetto, Andreola Orsola e Astoria Vini. A chiudere in crescendo la cena sarà proposto Prime Uve Oro, ultimo prodotto della famiglia “Prime Uve”  di Bonaventura Maschio.

La prima parte del convivio sarà  dedicata all’illustrazione dei capolavori di Cima esposti a Palazzo Sarcinelli e alle altre opere del maestro del paesaggio presenti nel Trevigiano.

Questa parte strettamente culturale vede la collaborazione di Artematica. Alla prima serata di  Conegliano era presente il curatore della mostra, Carlo Federico Giovanni Villa; a Ponzano Veneto il compito di introdurre il pubblico ai segreti dell’arte di Giovanni Battista Cima spetterà al professor Angelo Ceron, in sostituzione del maestro Sergio Favotto trattenuto in quei giorni all’estero e che sarà, comunque,il relatore della tappa vicentina del 4 marzo all’Antica Osteria Da Biasio.

Il professor Villa, invece, interverrà all’ultima delle quattro date del tour, il 18 marzo, al ristorante al Fontego dei Pescatori di Venezia.

Giovedì 18 febbraio 2010-02-09 Relais Monaco Ristorante la Vigna Ore 20,00

Illustrazione multimediale delle opere del Cima a cura del Prof. Angelo Ceron

Al piano il Maestro Luigi Salamon ed alla chitarra Massimo Zemolin

Chef ospiti

Marco Pincin Ristorante “Casa Brusada” Crocetta del Montello (TV)

Edoardo Agostinetto Trattoria “Da Ugo”Valdobbiadene (TV)

Chef resident

Mimmo Salerno Ristorante “La Vigna” Relais Monaco – Ponzano (TV)

Selezione di vini a cura di Associazione Altamarca

Aziende ospiti: Andreola Orsola, Astoria Vini

Menù della serata a base di pesce

Finger food d’ingresso

Anguelle, gamberetti e verdurine dorate

Carpaccio di Baccalà

Piccolo “saor” di triglia con cipolla rossa stufata e salsa di rafano

Crostino di polenta con acciughe e formaggio Piave Lattebusche

Antipasto

Tortino di riso Venere con gamberi croccanti e salsa  cocktail

Primi

Timballo di alici con erbe aromatiche, pomodoro confit e crema di di spinacine

Risotto al bianco di pesce con seppie nere, pesto di pistacchi di Bronte e limone

Secondo

Rosa di orata della Corona con carciofi

Dolci

“Tavolozza di dolci del Cima”

Distillati: degustazione “Prime Uve Oro” Bonaventura Maschio

Costo € 45 a persona

A fine serata agli ospiti sarà offerto in omaggio un coupon, messo a disposizione da Artematica, per usufruire di una riduzione di 5,00 euro sul biglietto d’ingresso alla mostra “Cima da Conegliano – Poeta del paesaggio”, allestita a Palazzo Sarcinelli di Conegliano (26 febbraio-2 giugno 2010)

Info e prenotazioni:

Associazione Culturale Club Magnar Ben 0438 41377 – info@magnarben.itwww.magnarben.it

Relais Monaco 0422 9641 – mailbox@relaismonaco.itwww.relaismonaco.it

III° Incontro – 4 marzo 2010 Ristorante “Antica Osteria da Biasio” Vicenza (VI)
Intervento Culturale: Madonna della Pergola Museo Civico-Palazzo Chiericati, video conferenza del curatore, supporto di Artematica. Cena a cura del locale con menù, prodotti territoriali e vini dei soci dell’ Altamarca. Ospiti due ristoratori dell’Altamarca. Tavolo espositivo delle aziende aderenti.

IV° Incontro – 18 marzo 2010 Ristorante Al Fontego dei Pescatori (VE)
Intervento Culturale: Adorazione dei Pastori nella Chiesa dei Carmini, Incredulità di San Tomaso e San Magno alle Gallerie dell’Accademia, San Giovanni Battista e Santi a Madonna dell’Orio, Battesimo di Gesù a San Giovanni in Bragora. Cena a cura del locale con menù, prodotti d’eccellenza e vini messi a disposizione dai soci dell’Altamarca Trevigiana.
Tavolo expositivo.

Organizzazione evento

info e prenotazioni :Associazione Culturale «Club Magnar Ben» www.magnarben.it

Maurizio Potocnik – Cristiana Sparvoli
A tutti i partecipanti Artematica mette a disposizione biglietti con riduzione sull’ingresso alla mostra “Cima da Conegliano” Poeta del Paesaggio di Palazzo Sarcinelli utilizzabili dal 26 febbraio al 02 giugno 2010
È inoltre a disposizione di tutti i partecipanti la Guida Magnar Ben 2010 al prezzo promozionale di € 15 anziché € 20
in collaborazione con
Altamarca Associazione, Eat’s Food Store & Bistrò
Con la partecipazione della Distilleria Bonaventura Maschio

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