Superbe 2010 al Ristorante Perchè 2010-03-24
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Superbe 2010 al Ristorante Perchè

Superbe 2010 al Ristorante Perchè di Roncade. Con le erbe della giovinezza, Superbe ferma il tempo. Un viaggio tra i sapori e la tradizione popolare, per conoscere le erbe che mantengono giovani. L’asparago bianco di Cimadolmo Igp e le erbette spontanee primaverili del territorio protagonisti in tavola. Accadrà con la Rassegna Enogastronomia “Superbe” che per la 23° edizione presenta la novità dell’ingresso del nostro ristorante in questo circuito.
La manifestazione, organizzata dal Gruppo Ristoratori della Marca Trevigiana avrà come titolo “Con le erbe della giovinezza, Superbe ferma il tempo”: gli chef esploreranno una nuova dimensione delle erbette spontanee alla scoperta dello loro proprietà benefiche. Erbe che sono buone da mangiare, ma soprattutto elisir di lunga giovinezza.
La rassegna farà tappa presso il Perché Martedì sera 4 maggio alle ore 20.30.
Ecco il menù preparato per la Cena dagli chefs Luca Boldrin e Alfonso Bortoluzzi

Aperitivo di benvenuto servito sotto il Portico con Delizie della Casa
calde e fredde

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Salmone marinato alla Rosa Canina con insalata di Crescione

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Zuppa d’Asparago bianco di Cimadolmo alla Carbonara

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Ravioli di Tarassaco e Ricotta al sugo finto

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Gran Pezzo di Manzo al profumo delle Erbe della Giovinezza (Melissa Salvia ed Elicriso)

con Patate spumose e Balsamico

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Semifreddo alla Camomilla con Sangria alla Lavanda

Costo della serata 55 €

(bevande incluse)

Info e prenotazioni Ristorante Perchè
Via Mezza Brusca, 2 Strada Treviso-Mare – Roncade (TV)
tel. 0422 849015 – chiedi@perche.tv www.perche.tv

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