Superbe 2013 al Ristorante Dussin – Oderzo 2013-04-12
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Superbe 2013 al Ristorante Dussin – Oderzo

Superbe 2013 – Giovedì 16 maggio 2013 dalle ore 20:00 si terrà la serata di Gala della rassegna enogastronomica dedicata alle erbette spontanee di primavera al Ristorante & Locanda Dussin di Piavon di Oderzo. Il Gusto e la Danza: assaporiamo i germogli di primavera, le erbette spontanee con i sapori del mare con i balletti in punta di piedi.

Superbe 2013 rinnova il gusto ed i colori della primavera con la leggerenza della danza.
Per dare corpo a quest’immagine di leggerezza, per l’edizione 2013, Superbe ha scelto la danza come principale elemento figurativo con cui interpretare, nel dinamismo del movimento, gli originali menu che gli chef andranno a creare per la rassegna. “Studio 2000 Danza” e la sua direttrice e coreografa Marta Casari, diplomatasi all’Istituto Superior de Arte del Teatro Còlon de Buenos Aires e protagonista a Treviso di un nuovo metodo dove la disciplina e la perfezione tecnica si fondono con l’energia di movimenti liberi ed armonici, sono i protagonisti di questo felice “Atelier” dove la cucina trevigiana si trasforma, nei movimenti dell’étoile, in una vera e propria performance artistica.

il menù del Gala
Arrivando
Fritturini, sfiziosità e bollicine
Prosecco Extra Dry
In tavola
Tartellette croccanti con crema di casatella, carpaccio di asparagi verdi e tonno rosso
Verdiso
Seppioline gratinate ripiene di bruscandoli con polentina “Dussin”
Risotto di sciopeti con gamberi rossi
Mezzelune di pevarel trevigiano con fasolari dell’Alto Adriatico
Piatto premiato al concorso gastronomico Chef d’Autore il Buon Pescato Italiano
Chardonnay
Aragosta al vapore con erbe fini, pomodoro confit e asparagi gratinati
Sauvignon
Tiramisù e semifreddo di menta e yogurt con le fragole
Ramandolo di Nimis
Dersut Caffè

Ristorante & Locanda Dussin
Giovedì 16 maggio 2013 Dalle ore 20:00
la prenotazione è obbligatoria – € 50,00 p.p.
In collaborazione con la F.I.S.A.R. del Veneto

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Via Maggiore, 60 – Piavon 31040 – Oderzo
Tel. +39 0422 752130 Mob. +39 349 3846040 Fax. +39 0422 753867
info@ristorantelocandadussin.com www.ristorantelocandadussin.com

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