Cocoradicchio 2019 il programma dei ristoranti di Treviso 2019-01-14
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Cocoradicchio

Cocoradicchio 2019 il programma dei ristoranti di Treviso

Cocoradicchio 2019.

calendario della Rassegna.
da gennaio a marzo 2019.

Da superfood a supereroe la differenza può essere piccola, se a trasformare il cibo sono i grandi chef della cucina trevigiana.

Cocoradicchio 2019 è Superfood

Per questo Cocoradicchio, la manifestazione itinerante più longeva dedicata al nobile ortaggio, ha creato un vero e proprio supereroe a fumetti per l’immagine della sua 31ma edizione, dedicata ai superfood. Di più: per un’edizione che vuole incoronare i radicchi IGP trevigiani Superfood Made in Treviso, considerato le altissime proprietà nutritive delle cicorie di Marca. Tra i superfood (ossia i cibi considerati super-benefici) infatti i Radicchi Rossi di Treviso e il Variegato di Castelfranco non sfigurano affatto. Anzi: si distinguono non solo per le elevate quantità di fibre, di vitamine, di minerali, di antiossidanti e di polifenoli, ma anche per gli scarsissimi zuccheri e grassi e, soprattutto, per un sapore inimitabile che cli chef dei ristoranti Cocoradicchio sapranno rendere ancora più prezioso.

Spiega Monica Bortolini

presidente del gruppo Cocofungo-Cocoradicchio: Nelle cucine dei nostri ristoranti, dove la salvaguardia della tradizione va sempre di pari passo con la conoscenza dell’innovazione, molti superfood sono già di casa perché super-ricchi di proprietà e di sapore, ma i nostri chef stanno preparando grandi e golose sorprese per gli ospiti delle serate – che già da tempo ci richiedono informazioni su date e menu, e che spesso prenotano direttamente sulla fiducia – e ci auguriamo pertanto che la rassegna sarà anche una nuova affermazione delle super qualità del Radicchio Rosso e Variegato Igp: per noi un super eroe della cucina e della tavola, così come lo abbiamo voluto rappresentare anche nella grafica.

È una giocosa provocazione, quindi, quell’inedito supereroe col costume color rosso-radicchio che spunta alle spalle di una piazza dei Signori che sorge su un tappeto di cespi di radicchio nel fumetto ideato da Claudio Bandoli, eletto a immagine-simbolo di una rassegna pronta a sorprendere come sempre grazie alle idee sempre nuove di chi – non va dimenticato – già nel 1976 ha dato vita a Cocofungo, la rassegna enogastronomica più longeva d’Italia, e che ha ideato Cocoradicchio nel 1988, cominciando a celebrare il fiore che si mangia molto prima che le rosse cicorie trevigiane diventassero i primi prodotti agricoli fregiati del marchio Igp, nel 1996.

Di seguito ol programma di Cocoradicchio 2019 – 31^ edizione della rassegna dedicata al Radicchio Rosso di Treviso Igp e al Variegato di Castelfranco Igp.

Cocoradicchio 2019 – Il Calendario

Locanda da Baggio – Asolo
giovedì 24 e venerdì 25 gennaio
info : 0423 529648 – www.locandabaggio.it
Marcandole – Salgareda
mercoledì 30 gennaio e venerdì 1 febbraio
info: 0422 807881 – www.marcandole.it
Miron – Nervesa della Battaglia
venerdì 8 febbraio
info: 0422 885185 – www.ristorantemirontv.com
Osteria Der Katzlmacher – Monaco di Baviera
mercoledì 13 e giovedì 14 febbraio
info: +49 089 33 33 60 – www.der-katzlmacher.de
Barbesin – Castelfranco Veneto
Venerdì 16 febbraio
info: 0423 490446 – www.barbesin.it
Le Calandrine – Cimadolmo
martedì 19 e mercoledì 20 febbraio
info: 0422 748010 – www.lecalandrine.it
Castelbrando – Cison di Valmarino
venerdì 22 febbraio
info: 0438 9761 – www.hotelcastelbrando.com
Gigetto – Miane
venerdì 1 e sabato 2 marzo
info: 0438 960020 – www.ristorantedagigetto.it

organizzazione: Eventi Conegliano
informazioni: info@eventi.tv
www.cocofungoradicchio.it 

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