Radicchio sulla Neve a El Toulà di Cortina d’Ampezzo – le foto 2009-02-24
Time To Lose

al Migò

Radicchio sulla Neve a El Toulà di Cortina d’Ampezzo – le foto

Ieri sera – lunedì 23 – nella nota località di Cortina d’Ampezzo (BL) ultimo appuntamento con “Radicchio sulla Neve“, il circuito gastronomico che ha portato dai ristoranti trevigiani a quelli delle Dolomiti l’inconfondibile Radicchio Rosso di Treviso IGP.
La seconda edizione, partita l’8 gennaio a San Vigilio di Marebbe, si è conclusa ieri sera a Cortina con la cena di gala al ristorante El Toulà per la quinta ed ultima serata.

Numerose le autorità presenti, per la Provincia di Treviso, il presidente Leonardo Muraro, l’assessore all’agricoltura Marco Prosdocimo e il presidente del Consiglio provinciale Fulvio Pettenà. fonte


Il locale nasce nel 1964 dall’idea di trasformare un vecchio fienile ampezzano (significato della parola Toulà), in un caldo ed accogliente ristorante, e da allora non c’è VIP gourmet ed amante del “Bello Buono & Bravo”… che non lo abbia frequentato.

il menù proposto

Delizie Calde con Pinzimonio di Radicchio
Spumante Prosecco di Valdobbiadene Millesimato 2008
Spumante Conegliano – Valdobbiadene DOC

Trota salmonata del Sile affumicata con chicchi di melagrana e Radicchio Rosso di Treviso
Nido di “fiori d’inverno” gratinato alla Cristian
Ribolla Gialla 2007

Risotto ai due Radicchi e ricotta fresca
Refosco dal Peduncolo Rosso 2007 – Lison Pramaggiore DOC

Filetto di Maialino in camicia di Rosa di Castelfranco con papillon di speck dell’Alto Adige
e fonduta di Montagna e tortino di patate

Rosso dell’Abbazia 2001 – Montello e colli Asolani

Mostra di formaggi trevigiani con mieli e marmellate
Torchiato di Fregona – Colli di Conegliano DOC

Semifreddo di grappa trevigiana e Radicchio Caramellato



La redazione di TTL ringrazia dell’ospitalità
Il Presidente della Provincia Leonardo Muraro
Arturo Filippini – Patron de El Toulà
l’Associazione Ristoranti del Radicchio


Ps; Non potendo nominare singolarmente tutti i presenti… scegliamo di non fare torto a nessuno… certi della Vostra comprensione.

I Ristoranti aderenti alla Associazione “Ristoranti del Radicchio

RISTORANTE FIOR Castelfranco Veneto (TV)
RISTORANTE ALBERTINI Visnadello di Villorba (TV)
RISTORANTE LA CORTE Follina (TV)
RISTORANTE LA PASINA Dosson di Casier (TV)
RISTORANTE DA ALFREDO Treviso
RISTORANTE DA GERRY Monfumo (TV)
RISTORANTE DA MARIAN Treviso
RISTORANTE TEATRO DEI SAPORI Castelfranco Veneto (TV)
RISTORANTE AL MIGO’ Treviso

“Radicchio sulla Neve”

RISTORANTE MATHIASKELLER    Corvara (BZ)
HOTEL WALTER San Candido     (BZ)
PANORAMAHOTEL EMMA           San Vigilio di Marebbe (BZ)
HOTEL LA PERLA Corvara           (BZ)
HOTEL ADLER Villabassa           (BZ)
RISTORANTE SCHÖNECK Falzes (BZ)

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