Ristorante al Migò – Galà conclusivo della rassegna a tavola nei Ristoranti del Radicchio – le foto 2009-02-09
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al Migò

Ristorante al Migò – Galà conclusivo della rassegna a tavola nei Ristoranti del Radicchio – le foto

Si è conclusa ieri sera al ristorante Al Migò di Treviso la rassegna enogastronomica “Da Novembre a Febbraio a Tavola nei Ristoranti del Radicchio”, alla presenza del Ministro delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali Luca Zaia e del Presidente della Provincia Leonardo Muraro accompagnati dalle rispettive “first Ladies”…

Al Galà oltre allo chèf Mirco Migottopadrone di casa”, si è potuta gradire l’arte culinaria di Michele Cella, chèf di punta del ristorante Gellius di Oderzo.

Michele Cella è stato vincitore del “Alma Awards 2008“, il premio che elegge il miglior “giovane” emergente della cucina italiana. Alma è la scuola di cucina diretta da Gualtiero Marchesi nella città di Parma.

Inoltre, durante la serata al giovane chèf trevigiano è stato consegnato un premio “speciale” dalle mani del Ministro Zaia e da  “Beppo” Zoppelli, delegato della Accademia Italiana della Cucina.

il Menu della serata

Aperitivo in piedi di benvenuto con bollicine e stuzzichini

Anguilla del Sile croccante, ripiena al radicchio di Castalfranco

Crema di trevigiano e rape rosse con ravioli al morlacco del Grappa e mostarda

Merluzzo  nero candito all’ olio extravergine di oliva, “tagliolini di radicchio” e purè di mela

(piatto preparato dall’ ospite Michele Cella)

Piccione in due cotture:

petto al rosa con radicchio in salsa peverada e coscia al raboso del Piave con purè di patate al rafano

Cassata trevigiana*

La *“cassata trevigiana” è un dolce che differentemente dalla ricetta originale al posto della ricotta  prevede l’uso del formaggio casatella, e possiamo testimoniarvi che è stata sicuramente una “sfida lanciata e vinta” da Mirco del Migò.

Presenti alla serata anche alcune “penne giornalistiche” di rilievo dell’enograstronomia trevigiana come Cristiana sparvoli Angelo Squizzato Michele Miriade ed Annibale Toffolo.

Da Novembre a Febbraio a Tavola nei Ristoranti del Radicchio
RISTORANTE FIOR Castelfranco Veneto (TV)
RISTORANTE ALBERTINI Visnadello di Villorba (TV)
RISTORANTE LA CORTE Follina (TV)
RISTORANTE LA PASINA Dosson di Casier (TV)
RISTORANTE DA ALFREDO Treviso
RISTORANTE DA GERRY Monfumo (TV)
RISTORANTE DA MARIAN Treviso
RISTORANTE TEATRO DEI SAPORI Castelfranco Veneto (TV)
RISTORANTE AL MIGO’ Treviso

Da sinistra – in alto ;
Guido Albertini ( ristorante da Albertini – Visnadello ) Giancarlo Pasin ( Alla Pasina – Dosson ), Marian ( da Marian – TV ), Il Ministro Luca Zaia, Martina Lunardelli ( Teatro dei Sapori – Castelfranco V.to ) il Presidente Leonardo Muraro, Arturo Filippini ( El Toulà – TV ), Gerry Menegon ( Da Gerry – Monfumo ) Mirco Migotto ( Al Migò – TV ), “Gerry junior”, Rino Fior ( Fior – Castelfranco V.to )

Le Serate speciali:
Premio “Radicchio d’Oro” – Hotel Fior – 17/11/2008
Serata d’apertura “Radicchio sulla Neve” – Hotel Emma – 18/12/2008
Serata di chiusura eventi – Ristorante Al Toulà Cortina D’Ampezzo – 23/02/2009

“Radicchio sulla Neve”

Dal 05/01 al 11/01 RISTORANTE MATHIASKELLER    Corvara (BZ)
Dal 12/01 al 18/01 HOTEL WALTER San Candido     (BZ)
Dal 19/01 al 25/01 PANORAMAHOTEL EMMA           San Vigilio di Marebbe (BZ)
Dal 26/01 al 01/02 HOTEL LA PERLA Corvara           (BZ)
Dal 02/02 al 08/02 HOTEL ADLER Villabassa           (BZ)
Dal 09/02 al 15/02 RISTORANTE SCHÖNECK Falzes (BZ)

Ufficio Stampa Ristoranti del Radicchio
AreaMedia Zeta Group
Tel.0422.303042
luca@zetagroup.tv gloria@zetagroup.tv

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