Gran Galà del Radicchio alla Osteria dalla Pasina – Dosson 2013-12-02
Time To Lose

Alla Pasina

Gran Galà del Radicchio alla Osteria dalla Pasina – Dosson

Gran Galà del Radicchio alla Osteria dalla Pasina di Dosson – Il Fiore che si mangia 2013: a Tavola nei Ristoranti del Radicchio. Lunedi 9 dicembre dalle 20:00, serata di gala con protagonista il Radicchio rosso di Treviso, in un menù a due mani; lo Chef G.Carlo Pasin e la 3° Classificata alla 1° edizione di MasterChef Italia, la graditissima ospite Ilenia Bazzacco. Madrina della serata Giulia Arena – Miss Italia 2013. Durante tutta la settimana dal 9 al 15 dicembre troverete nel menù della Pasina anche un gustoso percorso dedicato dallo Chef G.Carlo Pasin al Radicchio Rosso di Treviso.

Lunedi 09 dicembre dalle ore 20,00

Aperitivo di benvenuto
Brut Rose’ Carlino (selezione G.Trisciuzzi)
Franciacorta Brut Bersi Serlini

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Consommè di vaniglia con polpettine di vitello e radicchio
– Chef Pasin –
Sformato cremoso di radicchio brasato, speck e Asiago, con fonduta di parmigiano e zafferano
– Chef Ilenia Bazzacco –
Sauvignon Veneto I.g.t. 2012 – F.lli Barollo
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Risotto con radicchio e salamella, fonduta di formaggio erborinato ed emulsione di olio al timo
– Chef Pasin –
Zuppa cremosa di radicchio, profumata all’arancio di Sicilia con rosa di prosciutto d’oca
– Chef Ilenia Bazzacco –
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Filetto di vitello in crosta di radicchio con salsa al merlot e perle di tartufo
– Chef Pasin –
Guancette di vitello brasate con radicchio marinato
– Chef Ilenia Bazzacco –
Fratter Rosso Merlot D.o.c. Piave 2012 –F.lli Barollo
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Cannolo trevigiano con zabaione al cartizze, profumato al cardamomo
– Chef Ilenia Bazzacco –
Sformatino di ricotta di capra, radicchio caramellato e cioccolato con crema di raboso passito
– Chef Pasin –
Raboso passito – Santomè

È obbligatoria la prenotazione
Il costo serata a persona € 40,00 (40 posti disponibili)
Info: Pasina; 0422.382112, Simone; Cell. 338.8657527

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Via Marie, 3 Dosson di Casier – Treviso
Tel. +39 0422 382112 Fax. +39 0422492322
pasina@pasina.it www.pasina.it

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