Al Ristorante Da Gigetto doppio appuntamento Cocoradicchio 2020 2020-02-13
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Gigetto

Al Ristorante Da Gigetto doppio appuntamento Cocoradicchio 2020

Menu delle serate di Gala Cocoradicchio 2020 al Ristorante Da Gigetto.
venerdì 28 e sabato 29 febbraio 2020.

Torna al Ristorante da Gigetto di Miane l’atteso appuntamento con le serate di degustazione CocoRadicchio 2020. Quest’anno il Tema della 32^ edizione edizione della rassegna enogastronomica dedicata al Radicchio Rosso di Treviso e Variegato di Castelfranco IGP è “Radici da Amare”.

 

In occasione delle due serate in programma (28 e 29 febbraio) lo chef Marco Bortolini offrirà uno speciale Menu dedicato al Radicchio Rosso che vedrà l’accoglienza di benvenuto degli ospiti dapprima presso il giardino al Brolo per proseguire poi con la cena placée al ristorante.

Menu Cocoradicchio 2020 da Gigetto

–  Aperitivo al Brolo

Stuzzichini a tema Radicchio
Selezione di salumi De Stefani
Selezione di formaggi Soligo
[Asolo Prosecco Superiore Brut Giusti Wine
Cocktail “Stop” a base di Grappa Suite n.5 Roberto Castagner]

In Ristorante

Spadone, crema di radiche , gelatina neutra di mele e limone, pane tostato e riduzione d’aspretto
[Pandataria di Candidaterra]
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Raviolo al radicchio, quenelle di caprino, profumo di rucola e speck croccante
Crema di ceci e capesante, radicchio, agretti e frutto della passione
[Vermentino Stellato di Palà]
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Trancio di Sorana arrostita in radicchio.
Gnocchi di polenta, maionese di barbabietola e lamponi con anticipo di primavera
[Nero di Troia 1788 Riserva Domus Hortae]
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Bavarese alla vaniglia con cuore cremoso al radicchio, gelatina ai lamponi e frolla nera al carbone vegetale
[Passito bianco Feudo Montoni]
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Caffè

  • per concludere
    Grappa Fuoriclasse Leon Riserva 3 anni Roberto Castagner
    Amaro Leon Roberto Castagner

La prenotazione anticipata è gradita; t. +39 0438 960020

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Ristorarante da Gigetto – Miane

Via A. De Gasperi, 4 31050 – Miane
Tel. +39 0438 960020 Fax. +39 0438 960111
info@ristorantedagigetto.it   www.ristorantedagigetto.it
Marco_Gigetto_Monicada sinistra: Monica, “Gigetto” e Marco Bortolin

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