Ossada tradizionale all’Hostaria Via Caprera di Vittorio Veneto 2018-02-28
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Ossada tradizionale all’Hostaria Via Caprera di Vittorio Veneto

Ossada tradizionale all’Hostaria Via Caprera di Vittorio Veneto.

appuntamenti a Vitorio Veneto.

venerdì 2 marzo 2018 dalle ore 20:00.

Torna in Hostaria Via Caprera di Vittorio Veneto il tradizionale appuntamento con l’Ossada de Porzèl.

Gian Paolo e Roberto vi attendono all’annuale appuntamento con l’ossada de porzel in programma la sera di venerdì 2 marzo.

Tradizionalmente all’ossada partecipavano le famiglie dei fattori e dei norcini per fare una grande festa, alla fine del lavoro, con le parti del maiale non utilizzate per insaccati e prosciutti. Ancora oggi l’ossada è una cena che si fa insieme ad amici e parenti, nel pieno rispetto della tradizione.

menu della serata
el galateo consiglia di mangiare con le mani
Stuzzichini di benvenuto con crostini di lardo
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delizie di Ossi Caldi a volontà
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Muset, purè, Erbe accompagnati da Cren
Mostarda e salsa verde
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Sorbetto al Mandarino

Caffè, Graspetta e Minerale

Vini Consigliati in abbinamento e degustazione:
– Brolo Campofiorin ORO di Masi
– Nobile di Montepulciano DOCG 2012 de il Salcheto
– Carmenère Barabane di Bonotto delle Terze Cabemet I.G.T.
– Vino della Casa o alla Carta

Prezzo 30€ (fiui esclusi)

Posti limitati, la prenotazione è suggerita.
Per info e prenotazioni
Gian Paolo e Roberto t. 0438.57520

Hostaria Via Caprera

Da quasi un secolo l’hostaria Via Caprera dà il benvenuto agli ospiti che giungono a Vittorio Veneto per la vecchia via che conduce direttamente al Borgo di Serravalle.
La nostra cucina è rigorosamente e saporitamente stagionale.
Usiamo proporre le varie ricette in un calendario tematico e le descrive usando la denominazione dialettale del posto: un modo per ricordare, anche nei suoni, le radici del buon gusto.

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Via Caprera, 23 31029 Vittorio Veneto
Tel. +39 0438.57520 Fax. +39 0438.57520
(non distante dalla uscita Vittorio V. Nord A27)
www.hostariaviacaprera.it info@hostariaviacaprera.it

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